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Château Pavie

Château Pavie

Ein Premier Gran Cru Classé A aus Saint-Emilion
Château Pavie
75 cl.
2022
75 cl.
2021
75 cl.
2020
95 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Saint-Émilion
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Émilion
Château Pavie
Bodega Château Pavie
Enthält Sulfite
65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château Pavie 2022

Rotwein Reifung in Holz. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 225 L.

Stil Château Pavie
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Château Pavie

Château Pavie ist ein in Holz gereifter Rotwein von Château Pavie, hergestellt aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot in der AOC Saint-Émilion in Bordeaux (Frankreich). 
 
Wie andere Weinberge in St. Emilion auch stammt das Château Pavie aus der Römerzeit und ist nach den Pfirsichplantagen („Pavies“) benannt, die es früher dort gab. Das moderne Gut geht jedoch auf den ersten Eigentümer, Ferdinand Bouffard, zurück, der nach und nach benachbarte Grundstücke erwarb, bis er ein großes Anwesen von 50 Hektar besaß. Seit 1998 gehört es Perse, einem Pariser Millionär und ehemaligen Radfahr-Profi, der zwei Supermarktketten verkauft hat, um seinen Einstieg in das Weingeschäft zu finanzieren. Seit 2012 verfügt das Weingut über die KlassifizierungPremier Grand Cru Classé (A).
 
Château Pavie stammt aus 37 Hektar Weinberg, die in einem außergewöhnlichen Premier Gran Cru Classé A-Gebiet liegen, das im Wesentlichen kalkhaltigen, mit etwas sandigem Ton bedeckten Boden aufweist. Dabei handelt es sich um Reben, die durchschnittlich 45 Jahre alt sind, obwohl es auch Hundertjährige gibt. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 
 
Im Weinkeller gärt Château Pavie 3 Wochen lang in Holztanks bei kontrollierter Temperatur. Dann reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern mit 225 Liter Fassungsvermögen, von denen 80 % neu sind. 
 
Château Pavie ist ein international berühmter Wein, der in einigen Jahrgängen (genau gesagt im Jahr 2003) sogar einen Wortkrieg zwischen den zwei Weingurus Robert Parker und Jancis Robinson ausgelöst hat. Von den Meinungen mal abgesehen, so ist es doch Fakt, dass es sich unbestreitbar um einen Premier Gran Cru Classé A aus Saint-Emilion handelt.
 
2024

Château Pavie 2024 umhüllt Sie mit einem verführerischen Duft von reifen Himbeeren, eleganten Veilchen und zarten Rosenblättern, ergänzt durch eine würzige Note. Beim Verkosten entdecken Sie seinen mittel- bis vollmundigen Körper, der mit einem breiten und reinen Charakter überrascht, jedoch mit einer prägnanten und markant präsenten Säure, die diesem Wein ein dynamisches und pikantes Profil verleiht. Der Jahrgang 2024 weist eine etwas kühne Struktur auf, die sich durch zusätzliche Reifung mildern könnte und verspricht, ein Juwel für diejenigen zu werden, die Weine mit einem Hauch von Charakter und Komplexität genießen. Ideal für diejenigen, die in jedem Schluck Intensität und Persönlichkeit schätzen.
2021
Château Pavie 2021 ist ein Rotwein, der von der ersten Sekunde an fasziniert, mit einer Komplexität, die immer wieder überrascht. Stellen Sie sich ein Glas voller roter Johannisbeeren und einen Hauch von Lakritz vor, die in einen mineralischen Hintergrund übergehen, geprägt von Kreide und Eisen, welche die Solidität und Langlebigkeit eines Meisterwerks hervorrufen. Am Gaumen entfaltet sich sein mittlerer Körper mit einer dichten und vibrierenden Energie, wobei sich die festen Tannine mit einer unerwarteten Frische verweben und einen langen und anhaltenden Abgang hinterlassen. Ein Wein für Momente der Reflexion, in denen jeder Schluck zu einem einzigartigen Erlebnis wird. Er verspricht große Jahre vor sich.
 
2016

Château Pavie 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer komplexen Nase von reifen schwarzen Früchten, Lakritznoten und einem Hauch von Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er voluminös, reif und voll. Er zeigt eine solide Struktur mit festen Tanninen und einer wunderbaren Frische. Der Abgang ist lang mit anhaltenden mineralischen Akzenten.
2024
96 Suckling
2022
95 Suckling
2021
97 Suckling
2020
97 Parker
2019
94+ Parker
98 Suckling
2018
99 Parker
99 Suckling
2017
99 Parker
97 Suckling
2016
100 Parker
96 Suckling
2009
100 Parker
98 Suckling

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