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Decántalo
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Biowein
Bien de Altura Tidao

Bien de Altura Tidao

Die fulminante Premiere von Carmelo Peña
Biowein
Bien de Altura Tidao
75 cl.
2022
94 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Kanarische Inseln
Herstellungsgebiet Kanarische Inseln
Bien de Altura
Bodega Bien de Altura
Enthält Sulfite
Listan negro, Listan prieto, Andere Weißweinsorten, Tinta Cão
Rebsorten Listan negro, Listan prieto, Andere Weißweinsorten, Tinta Cão
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bien de Altura Tidao 2022

Rotwein Mit Bodensatz Biowein. 9 meses sobre lías.

Bien de Altura Tidao 2022 ist ein Rotwein, der durch seine Leichtigkeit und subtilen würzigen Nuancen begeistert. In der Nase entfaltet er eine Palette von Aromen, wobei frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen hervorstechen. Am Gaumen überzeugt er durch seine Fließfähigkeit, was ihn außerordentlich angenehm macht, mit einer weichen Textur, die mühelos über die Zunge gleitet und einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit hinterlässt. Ideal für jene, die einen zarten und unkomplizierten Rotwein suchen.

Stil Bien de Altura Tidao
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Nudeln, Pizzen, Hamburger, Helles Fleisch, Sushi, Hülsenfrüchte, Fettfisch

Über Bien de Altura Tidao

Zuerst waren es Portugal und Chile. Danach folgten Ribera del Duero und El Bierzo. Nunächst kommt seine Heimat Canarias an die Reihe. Es heißt, niemand sei ein Prophet im eigenen Land; doch Carmelo Peña ist entschlossen, mit seinem neuen Projekt: Bien de Altura Tidao, laut und deutlich zu verkünden.
 
Der Erwerb eines eigenen Weinbergs ist auf dem kanarischen Archipel (nahezu) unmöglich. Nicht jedes Budget kann sich dies leisten; dennoch hat dies Carmelo nicht aufgehalten, der in der Pacht von Parzellen die ideale Lösung gefunden hat. Auf diese Weise konzentrierte sich der junge Kanarier auf die Region San Mateo im Nordwesten von Gran Canaria, wo er in über 1.100 Metern Höhe die perfekten Weinberge für die Herstellung seiner Weine entdeckt hat. Im Falle von Bien de Altura Tidao stammen die Listán Negro, Listán Prieto und Castellana, aus denen der Wein hergestellt wird, von einem Grundstück mit alten Rebstöcken, die über 110 Jahre alt sind. Doch was macht diesen Ort so besonders? Einerseits die vulkanischen Böden, andererseits sein Mikroklima, feucht und mit frischen Winden, das diese Enklave zu einer kleinen Oase inmitten des fast wüstenartigen Klimas des restlichen Teils der Insel macht.
 
Vollständig ökologisch und biodynamisch wird Bien de Altura Tidao mit ganzen Trauben vinifiziert und fermentiert mit Hilfe von autochthonen Hefen in einem offenen Fass, wo es 35 Tage verbleibt. Nach dieser Zeit wird Bien de Altura Tidao gepresst und der flüssige Teil in Edelstahltanks überführt, wo er mehrere Monate auf der Hefe ruhen wird. Schließlich wird er ohne Filtration oder Klärung abgefüllt.
 
Mit dem ganzen Charakter und der Wärme der Kanaren ist Bien de Altura Tidao ein frischer, lebendiger Rotwein, der voller Persönlichkeit steckt. Es ist mehr als ein Wein - es ist ein Stückchen kanarisches Paradies in Flaschen. Wagen Sie es, ihn zu probieren?
2022

Bien de Altura Tidao 2022 ist ein Rotwein, der durch seine Leichtigkeit und subtilen würzigen Nuancen begeistert. In der Nase entfaltet er eine Palette von Aromen, wobei frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen hervorstechen. Am Gaumen überzeugt er durch seine Fließfähigkeit, was ihn außerordentlich angenehm macht, mit einer weichen Textur, die mühelos über die Zunge gleitet und einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit hinterlässt. Ideal für jene, die einen zarten und unkomplizierten Rotwein suchen.
2022
94 Parker

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