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Biodynamisch
Bernard Baudry Le Clos Guillot

Bernard Baudry Le Clos Guillot

Ein Cabernet Franc mit der Seele eines Pinot Noir
Biodynamisch
Bernard Baudry Le Clos Guillot
75 cl.
2021
88 Parker
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Chinon
Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon
Bernard Baudry
Bodega Bernard Baudry
Enthält Sulfite
100% Cabernet Franc
Rebsorten 100% Cabernet Franc
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bernard Baudry Le Clos Guillot 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Bernard Baudry Le Clos Guillot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Bernard Baudry Le Clos Guillot

Bernard Baudry Le Clos Guillot ist ein ökologischer sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc, hergestellt von Bernard Baudry in der AOC Chinon im Loiretal, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Wein Bernard Baudry Le Clos Guillot hergestellt wird, stammen von nach Südwesten ausgerichteten Parzellen mit Coteau-Böden aus Kalkstein, mit Tonböden auf dem Hügelkamm und gelbem Tuffstein (Kalkstein) hangabwärts.

Der Weinberg besteht aus Weinreben, die zwischen 1993 und 2000 gepflanzt wurden und manuell gelesen werden. Die Trauben gären zwei Wochen lang in Zement- oder Eichentanks, und der resultierende Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, die 2 bis 5 Jahre alt sind, gefolgt von einer Ruhephase von neun Monaten in Zementtanks. Schließlich wird der Wein im September, zwei Jahre nach der Ernte, ungefiltert abgefüllt.

Bernard Baudry ist einer der bekanntesten Produzenten in Chinon, im Loiretal. Auf den 32 Hektar, aus denen sich seine Domaine zusammensetzt und die in der AOC Chinon verteilt sind, wird ökologischer Landbau betrieben: in Cravant, Les Coteaux und Chinon, wo 90 % des Anbaus der roten Sorte Cabernet Franc gewidmet sind, und die restlichen 10 % der Sorte Chenin Blanc.

Derzeit arbeitet er mit seinem Sohn Matthieu zusammen, mit dem er den maximalen und aufrichtigen Ausdruck der Cabernet Franc in Weinen erreichen möchte, die jede der Landschaften des Loiretals widerspiegeln können.

2017 Bernard Baudry Le Clos Guillot 2017 ist ein Rotwein mit Aromen in der Nase, die an Sauerkirschen und schwarze Beeren erinnern. Sein Mundgefühl ist lang und süffig und kann ähnliche Eigenschaften wie ein Pinot Noir-Wein aufweisen. Ein eleganter Cabernet Franc mit ausgezeichneter Alterungsfähigkeit.
2021
88 Parker
2018
93+ Parker

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