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Decántalo
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Baigorri Negu

Baigorri Negu

Der erste Schritt, um sich in Rioja zu verlieben
Baigorri Negu
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.90%
Alkoholgehalt 13.90%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Baigorri
Bodega Baigorri
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Baigorri Negu 2025

Rotwein Reifung in Holz. 4 meses en tinas de roble francés.

Baigorri Negu 2025 entfaltet ein Spektrum intensiver und frischer Aromen, die an rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere erinnern, begleitet von subtilen Noten reifer Pflaume. Am Gaumen besticht er durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit, mit sanften Tanninen, die den Gaumen umhüllen, ohne zu überwältigen. Sein Abgang ist angenehm und hinterlässt einen anhaltenden und ausgewogenen fruchtigen Nachgeschmack, dank seiner leichten Reifung im Holz, die ihm eine fast unmerkliche würzige Note verleiht, ohne an Frische zu verlieren. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein direktes und unkompliziertes Erlebnis suchen, perfekt, um jederzeit ein Glas zu genießen.

Stil Baigorri Negu
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Nudeln, Hamburger

Über Baigorri Negu

Auf den ersten Blick scheint es nur eine gläserne Kiste zwischen Weinbergen zu sein. Doch wer sich in Bodegas Baigorri begibt, entdeckt ein unterirdisches Universum, in dem die Schwerkraft regiert und der Wein ohne Eile entsteht, mit chirurgischer Präzision und absolutem Respekt für die Traube.
 
Eingebettet in Samaniego (Álava, Spanien), geschützt von der majestätischen Sierra de Cantabria, überrascht dieses Weingut nicht nur durch seine avantgardistische Architektur, sondern auch durch seine einzigartige Art, Wein zu verstehen.
 
Baigorri ist eine der modernsten Stimmen der DOCa Rioja. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2002 ist seine Philosophie klar: Tradition neu interpretiert mit modernster Technologie und zeitgenössischer Ästhetik. Das Weingut, ein Werk des Architekten Iñaki Aspiazu, ist weit mehr als ein ikonisches Gebäude; es ist ein dem Wein gewidmeter Tempel, in dem die Schwerkraft die Pumpmaschinen ersetzt und die Qualität bereits am Rebstock beginnt. Mit sieben unterirdischen Ebenen hat Baigorri den Respekt vor der Traube zur exakten Wissenschaft erhoben.
 
Baigorri Negu ist der perfekte Rotwein, um die ersten Schritte in die Welt des Weins zu wagen, ohne auf Authentizität zu verzichten. Hergestellt aus Trauben der Sorte Tempranillo — einige entrappt, andere mit ganzen Trauben vergoren —, wird dieser Wein in offenen Edelstahltanks fermentiert, wobei die Mazeration verlängert wird, um einen ehrlichen aromatischen Ausdruck und eine seidige Textur zu erreichen. Die Auswahl erfolgt Korn für Korn mit künstlicher Sehtechnologie, und die Moste werden durch Schwerkraft umgepumpt. Nach der malolaktischen Gärung in Holzbottichen reift der Wein vier Monate in französischer Eiche, wodurch er Weichheit und Harmonie erlangt.
 
Baigorri Negu ist ein Rotwein, der zu einem angenehmen und zugänglichen Erlebnis einlädt, ideal für diejenigen, die den Genuss von Wein entdecken möchten und eine zeitgemäßere Rioja suchen. Er ist perfekt, um ihn bei ungezwungenen Abendessen, Tapas mit Freunden oder einfach für eine gute Zeit zu Hause zu teilen. Negu ist ein offenes Tor zum Universum von Baigorri: ein erster Schluck eines Weinguts, das es verstanden hat, in die Zukunft zu blicken, ohne seine Wurzeln zu vergessen.
 
2025

Baigorri Negu 2025 entfaltet ein Spektrum intensiver und frischer Aromen, die an rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere erinnern, begleitet von subtilen Noten reifer Pflaume. Am Gaumen besticht er durch seine Saftigkeit und Leichtigkeit, mit sanften Tanninen, die den Gaumen umhüllen, ohne zu überwältigen. Sein Abgang ist angenehm und hinterlässt einen anhaltenden und ausgewogenen fruchtigen Nachgeschmack, dank seiner leichten Reifung im Holz, die ihm eine fast unmerkliche würzige Note verleiht, ohne an Frische zu verlieren. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein direktes und unkompliziertes Erlebnis suchen, perfekt, um jederzeit ein Glas zu genießen.
2024 Baigorri Negu 2024 umhüllt Sie mit seiner tiefen, dunklen Kirschfarbe, die bereits erahnen lässt, was kommen wird. Beim Heranführen an die Nase entfaltet sich ein belebendes Aroma von frischen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von einem subtilen Hauch von Lakritz und einem Hintergrund von sanften Blumenparfüms. Beim Probieren spürt man einen angenehmen und eleganten Gaumen, mit fruchtigen Aromen, die sich mit einem erfrischenden balsamischen Abgang verweben. Hervorzuheben ist sein Gleichgewicht, was zu einem wahrhaftig angenehmen Erlebnis führt. Dieser Wein ist aufgrund seines lebendigen Fruchtausdrucks und seiner Fähigkeit, mit einem harmonischen und ausgewogenen Abgang zu überraschen, empfehlenswert.
2024
90 Peñín

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