Vin de la cave Roda

Vins respectueux de la nature

L'histoire de Bodegas Roda n'est pas longue -la première récolte a eu lieu en 1992 et sa première bouteille est sortie sur le marché en juin 1996 -mais elle est décisive dans l'évolution des vins nouveaux et modernes de Rioja. Situé aux côtés d'autres caves de plus grand renom historique dans le célèbre Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Roda est une exposition clair et précise des techniques modernes de culture, et d'un style innovateur et personnel de vinification et d'élevage des vins de la Rioja.

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Roda I Reserva 2016

Explosion de fruits noirs, profonds et élégants

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Roda I Reserva 2016
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Roda Reserva 2017

Explosion de fruits rouges, elégance de la Rioja et modernité versatile

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Roda Reserva 2017
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Roda Reserva Magnum 2014

Explosion de fruits rouges, elégance de la Rioja et modernité versatile

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Roda Reserva 3 Litres (Jéroboam) 2013

Explosion de fruits rouges, elégance de la Rioja et modernité versatile

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Sela 2018

Le côté le plus frais et le plus vivant de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Le côté le plus frais et le plus vivant de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Roda I Reserva Magnum 2015

Explosion de fruits noirs, profonds et élégants

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Roda I Reserva 3 Litres (Jéroboam) 2013

Explosion de fruits noirs, profonds et élégants

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Cirsión 2017

Des saveurs de jeunesse avec la promesse de la longévité

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Cirsión Magnum 2016

Des saveurs de jeunesse avec la promesse de la longévité

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cirsión Magnum 2016
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Connu Roda

Il parait impressionant que Roda, sans antécédent ni héritage vinicole, ait réssi à consolidé en si peu de temps comme l'une des caves de l'élite de la Rioja. Ses débuts remontent à la fin des années 80, quand la famille catalane Rotllant-Daurella, liée historiquement avec le commerce de vins et produits gourmets de haute qualité, a décidé de créer sa propre cave dans la Rioja.

Concrètement ils se sont décanté par la célèbre Barrio de la Estación dans la localité de Haro, où ils ont fondé Roda en 1987 avec l'intention d'élaborer un vin exceptionnel et différent. Durant ses premier 5 ans de vie, on a mené à bien un important travail dans la viticulture et l'acauisition de vignobles, on a réalisé différents essais avec différents bois et provenances, et on a établi des tecvhniques révolutionnaires d'élaboration et d'élevage.

Après des années d'effort, de forts investissement et de décisions difficiles, cette cave a démontré qu'elle ne dispose pas seulement d'un sixième sens pour prévoir les nouvelles tendances du marché vinicole mais aussi qu'elle sait les exécuter avec une maitrise impeccable. Ce fut un processus un processus large et apparemment sans résultat étant donné qu'aucun vins n'a été lancé sur le marché. Cependant, cela a servi pour mettre en marche un projet totalement innovateur en son temps. En définitif, Roda est le modèle d'une cave qui conjugue la technologie la plus avancée avec la sagesse des habitudes viticoles de la région.  

Actuellement, les vins de Roda se commercialisent dans tous les coins de la géographie espagnole et aussi ont dépassé les frontières, où 40% de la production totale se distribue dans 40 pays.

Histoire de la cave

Bodegas Roda est située au bord du fleuve de l'Èbre, dans un balcon du Barrio de La Estación de Haro, sur une grotte centenaire. Bien que la fondation de Roda remonte à 1987, la construction de la cave a commencé en 1991 et s'est achevée en 2001, se réalisant 3 phases: la première par l'architecte Roses et la dernière et plus emblématique dirigé par l'étude de Llimona Ruiz-Recorder. 

La première phase s'est prolongée presque durant a décennie mais a permis que ces installations soient assez grandes pour assumer la production de 250.000 à 300.000 bouteilles annuelles. La cave dispose de 3 entrepôts d'élevage, deux sous-terrains creusé dans la roche: Le Cardo, qui fait honneur à une grande sculture de fer forgé qui représente les trois fleurs de charbonqui forme un emblème de la cave, et le Calado, un ancien tunnel du XIXème siècle qui sortent à 12 mètres de profondeur sur un terrasse sur le fleuve de l'Èbre. Le troisième entrepôt est la Navet, avec un sol refaichissant, arrivant à une température de 15 degrés pour le vin.

L'enquête scientifique, le développement et l'innovation technologique (I+D+i) sont clés dans la stratégie commerciale de Bodegas Roda. La compétitivité, le compromis et la qualité sont les arguments de ce pari innovateur, qui s'est matérialisé dans des plans successifs de I+D+i, comme la création d'une banque génétique (germoplasme) de Tempranillo, le développement d'un entrepôt d'élevage bioclimatique, l'extension de principes sains du raisin et l'adaptation du vignible au changement climatique.

Concernant l'entrepôt bioclimatique est conçu pour pouvoir réaliser la fermentation malolactique de 1200 barriques simultanément. Pour eux, l'entrepôt est doté d'un sol rayonnant qui permet d'obtenir une température optimum (20 degrés) pour que les bactéries travaillent  presque sans mouvements d'air. Le même sol peut se rafraichir au printemps ou en été pour permettre de continuer l'élevage durant toute l'année. En plus de cela, ils ont aussi un dispositif qui contrôle automatiquement l'humidité pour qu'elle soit idéale pour les barriques(78%), et une fois la fermentation malolactique finalisée, on ouvre des grandes fenêtres au nord qui permettent la pénétration du froid pour stabiliser les vins de forme naturelle.

La cave s'approvisionne d'environ 100 hectares de vignobles, dont 60 sont des vignobles propres qui se trouve à Haro, Briñas, Villalba, Ollauri et Tudelilla.

Généralement ce sont de vieux vignobles et très vieux Tempranillo, Graciano et Grenache, établis sur des sols pauvres, et peu profonds avec une bonne orientation, en définitif, le trésor le plus apprécié de la cave.

La cave aussi dispose d'un bar de vins au rez-de-chaussée, dans le quartier de la  Estación de Haro, sans nécessité d'accéder à la cave, où l'on peut profiter des vins de la cave dans une impressionnante grotte du XIXème siècle.

Philosophie du travail

Le respect de la nature est une obsession à Roda, la cave ayant confectionné une carte ambitieuse dans laquelle sont définis les meilleurs 100 hectares de vignoble de la région, ces derniers étant capable de donner des vins extraordinaires le plus dannée possibles.

Cette carte vivante, et peu concluante, a aidé à situer les vignobles dans des écosystèmes divers et privilégiés qui définissent la philosophie des vins de Roda.
Actuellement, la cave contrôle la culture de 150 hectares de vignobles desquels la moitié son propres et l'autre moitié sont le fruit de différents accord avec des viticulteurs.
Ils sont distribués en 28 écosystèmes différents qui varient d'altitude de 380 mètres à 650 mètres, avec des sols différents, sableux, argillo-calcaires, terrasse pierreuses, toujours avec de bonnes orientations et dans des zone d'une excellente vocation viticole. Chaque année, après un suivis méticuleux du siècle et de la culture, on choisit les 17 meilleurs vignobles pour élaborer à Roda, tandis que le reste est vendu.  

Dans les vignobles, l'herbe est habituellement laissé poussée librement à partir du mois d'octobre jusqu'au mois d'avril et les bordures des vignobles sont maintenues avec la fleur autochtone durant toute l'année pour que les insectes bénéfiques puissent fermer le cycle. D'un autre côté, les engrais sont limités au minimum, apportant la majeur partie en forme de fumier. Les traitements phytosanitaires sont fondamentaux sous forme de souffre et de cuivre, ñevitant, le plus tôt possible, les produits de synthèse chimique.

Une des opérations les plus complexes est un sélection des vins qui vont entrer à Roda, et le jour de la vendange. De là commence la maturation et la fin de la vendange, les visite dans chaque vignobles s'intensifient jusqu'à arriver à trois fois par semaine. l'observation détaillées de chaque symptome, textures, couleurs, la dégustation de baie et pépites et l'appui continu du laboratoire leur permet approximativement à un hypothétique optimum de maturation.

Une équipe de 40 personnes, qui répètent années après années, se chargent de vendanger manuellement, dans des boîtes de 18 kg. En plus de cela, à une exception près, tous les vignobles, qu'ils soient ou pas, sont vendangé par le personnel de la cave pour pouvoir contrôler le moment et la sélection des grappes dans le champ. Aussi il est fréquent que dans quelques cas se fasse deux vendanges et aussi trois pour pouvoir récupérer tous les raisins avec la maturation parfaite. Les vignobles utilisés pour élaborer Roda et Cirsion sont vieux (plus de 30 ans d'âge) et maintiennent des productions basse qui permettent la concentration et l'extrait recherché. En échange, les jeunes vins se cultivent différemment: sur des sols pauvres, d'une haut densité, très peu voire pas d'engrais, formation en gobelet dans certain cas dans des couches végétale, cherchant de plantes peu vigoureuses qui permettent une meuileures concentration dans son fruit.

Et si le travaille en vignoble est méticuleux, dans la cave il est millimétrique. Les installations sont conçues en fonction de vignobles, qui possède 17 cuves de chêne français, tant comme vignobles sélectionnés par saison, qui sont rénovés tous les 10 ans, la salle bioclimatique mentionnée et deux entrepôts d'élevage creusé directement dans la roche. Sur la base de cette sélection de raisin, on élabore séparément chaque variété et chaque vigne, sont cultivées séparément et seulement à la fin, le coupage se fait chaque année. La durée de l'élevage en barrique varie dépendant de chaque plantation, mais la norme habituelle est entre 12 et 16 mois.

Vins de la cave Bodegas Roda

De nos jours, et après quelques restructurations dans la gamme de vins, élabore quatre vin, tous rouges.

Bodega Roda Sela. C'est le benjamin de la famille et sa dernière nouveauté. Il s'élabore basiquement avec du Tempranillo et de petites touches de Graciano et Grenache, provenant de vignobles en gobelet de 15 à 30 ans d'âge. Elle réalise la fermentation alcoolique et malolactique spontanée en cuves de chêne français et poursuit un élevage de 12 mois en barrique de chêne français semi-neuves. C'est un vin de volume moyen, très aimable, savoureux et frais, avec un tannin très poli qui donne une sensation de rondeur.

Roda. Il est élaboré avec plus de 90% de Tempranillo, avec des pourcentages variables selon le millésime de Graciano et Grenache, provenant de cépage avec plus de 30 ans d'âge, la majeur partie  à Haro et villages limitrophes. La fermentation alcoolique dans des cuves de chêne français (avec un contrôle de la température), suivit par une fermentation malolactique dans des barriques françaises, et un élevage de 14 mois en barriques de chêne français (40% nouvelles et 60% de second usage). Le profil du fruit rouge bien mûr domine avec une certaine noirceur, dans la gamme des cerises, avec une plénitude et de toucher velouté.

Roda I. Généralement c'est toujours un 100% Tempranillo de sélection de pagos avec des vignes de plus de 30 ans. Fermente en cuves de chêne, avec un température contrôlée, et reçoit un élevage de 16 mois en barriques de chêne français (50% nouvelle et 50% d'un vin). Il offre un fruit rouge et noir, entre la cerise et la prune, avec des touches épicées douces dans la ligne de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il démontre une sensation de fraicheur, avec des tannins mûrs et très poli qui impulse un final long et agréable souvenir.

Cirsion. C'est  vin prémium. Il est élaboré avec presque que 100% Tempranillo, avec une sélection de grappe de diverses parcelles. Il fermente dans des cuves de chêne et reçoit une élevage dans des barriques nouvelles de chêne français. C'est un vin de nouvelle génération, moderne, concentré, expressif, mais changeant à chaque millésime. Cirsión est un caprice œnologique, d'une extraordinaire complexité aromatique, avec des touches importante de bois fin humide, bien imbibé du fruit rouge et charnu, les épices et balsamiques frais. Il est plein en bouche, mûr et élégant, avec un fruit bien soutenu par une structure puissante, avec des tannins finset juteux, qui intensifie un final ample et long.

Situation de Roda