Vin de la cave Parató

Depuis sa fondation en 1975, EVICE a eu un seul objectif: offrir des vins de qualité et de champagnes et de prestige, alliant technologie et des systèmes modernes de vinification traditionnelle. La tradition familiale de vin datant du siècle dernier, lorsque le ELIAS famille, propriétaire de vignobles dans la région de la montagne de Montjuic (Barcelone), a décidé de vinification de leurs récoltes intégrant une presse à sa vendange Masia.

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Connu Parató

Dès ce moment, non seulement les raisins sont vinifiés de famille, mais beaucoup de voisins ont apporté leur raisin à être enfoncé. Ce vin-activité viticole éclaté la guerre civile espagnole éclate, entraînant la perte de certaines exploitations. De même, la mort de Don José Elias Anglí, père du fondateur de l'entreprise moderne, que cette activité était complètement perdu. Elias Jose Andreu, qui tenait à la mémoire de ces expériences, a décidé en 1975 de récupérer la tradition en achetant une ferme de 36 hectares. dans le Penedes, situé à Guardiola de Font-Rubí, Can CAMPMANY nom. Là, le vieux bâtiment et les installations artisanales vendimias.En Masia sont vinifiés 1977 l'acquisition de deux autres dans la ferme El Pla del Penedès, 18 ha. Autour de la ferme de la succession, Can Respall Renard (XVIIIe siècle), construit la cave présents et conservation des vins, avec une capacité de produire tous les raisins à partir de la composition actuelle des propriétés fincas.La a grandi avec l'incorporation de nouveaux vignobles, jusqu'à présent, le ha 94. réparties sur quatre propriétés: CAMPMANY Can, Can Respall Renard, Les Fang et le Camp Nou. Le dénominateur commun de ces années de consolidation a toujours été l'amour de la terre, la viticulture et la qualité des raisins récoltés, la seule façon d'obtenir des vins et champagnes de qualité sont le reflet de la nature privilégiée qui nous entoure.