Valdespino Ojo de Gallo

2018

Valdespino Ojo de Gallo 2018

Vegan
Vin blanc Joven Vegan.
10,55 £
Duty paid
-8% 11,45 £
Duty paid

Obtenez 0.32 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 12.00%
Cave: Valdespino
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • -7,89%
  • Nouveau
Valdespino Ojo de Gallo
Vegan
Vin blanc Joven Vegan.
Tous les prix sont Duty Paid. Toutes les taxes applicables en Royaume-Uni sont incluses.

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Valdespino Ojo de Gallo 2018

Caractéristiques de Valdespino Ojo de Gallo

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Valdespino Ojo de Gallo est un vin blanc élaboré par la cave Valdespino à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez.

 

Valdespino est l'un des plus anciens vignobles de Jerez. Le premier membre de la famille Valdespino consacré à la viticulture et à l'élevage des vins futDon Alfonso Valdespino au XIIIe siècle.  Valdespino appartient actuellement au Grupo Estévez.

Valdespino est une référence pour l’élevage de Xérès, et se caractérise par un travail traditionnel dans tous les processus pour l’élaboration de leurs vins.

Tous les raisins utilisés pour les vins issus de raisins d'un seul vignoble de Valdespino proviennent du lieu-dit de Macharnudo Alto, situé à environ 5 kilomètres au nord-est de Jerez, à 135 mètres d'altitude, sur des sols d’« albariza » typiques de la région. Le sol « albariza » est un sol blanc crayeux caractérisé pour la bonne rétention de l'eau.

 

Valdespino Ojo de Gallo est un vin fait à partir de Palomino Fino du célèbre lieu-dit de Macharnudo Alto, avec des souches de plus de 25 ans.

Après la vendange, le moût fermente en cuves d’acier inoxydable avec des levures autochtones. Après la fermentation, il reste dans ces cuves pendant 6 mois avec ses lies.

 

Valdespino Ojo de Gallo est un vin élégant, onctueux et frais. En toute honnêteté, ce vin nous découvre les qualités du Palomino Fino et l’accent du terroir d’ « albariza ».

Valdespino
243803
2000 Produits

Références spécifiques

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8412449104539

Notations Valdespino Ojo de Gallo

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Cave: Valdespino
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Cave: Valdespino
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Cave: Valdespino
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contient des sulfites
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry