Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Minéralité douce et pure

2015

Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie 2015

98
Parker
95
Winespec.
Biodynamique
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique.

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Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie 2015 est un vin doux complexe aux arômes intenses de fruits blancs mûrs et de fleurs fanées, avec des touches minérales. En bouche, il est concentré, vital et élégant. La douceur s'associe à une bonne adhérence et à une salinité persistante.
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique.
Alcool: 11.50%
Apellation: AOC Vouvray
Cave: Domaine Huet
Zone d’élaboration: France Loire
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
  • Nouveau
Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie
Biodynamique
Vin doux Vieillissement sous bois Biodynamique.
Tous les prix sont Duty Paid. Toutes les taxes applicables en Royaume-Uni sont incluses.

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

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Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie est un vin doux biodynamique élevé en fût et élaboré par le Domaine Huet avec le cépage Chenin Blanc dans l’appellation AOC Vouvray, dans la Loire (France).
 
Si le Domaine Huet a été fondé par Victor Huet en 1928, c'est son fils Gastón qui a fait de cette ferme l'une des plus grandes de France. À sa mort en 2002, la cave est rachetée par l'homme d'affaires new-yorkais Anthony Hwang et, avec Gaston Huet, Noël Pinguet,ils assurent la continuité du projet. Jean-Bernard Berthomé est actuellement l’œnologue en charge de la cave et le principal promoteur de l'agriculture biodynamique dans ses précieux terroirs.   
 
Le Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie provient de la sélection de différents vignobles à la recherche des raisins à la maturité maximale. La maturité peut aller jusqu’à des raisins botrytisés, offrant une concentration impressionnante de sucre et d'acidité. Pour ce faire, le raisin bénéficie de l'humidité apportée par la proximité de la Loire ainsi que du soleil d'automne. Un travail qui nécessite la patience et la minutie de la main humaine et, avec des pratiques biodynamiques, il est possible d'extraire le maximum d'expression du sol.
 
Dans la cave, les raisins utilisés pour produire le Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie fermentent jusqu'à ce que le processus soit brusquement interrompu pour conserver une teneur relativement élevée en sucre. Puis, le vin vieillit dans des tonneaux en bois. 
 
Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie est un vin légèrement sucré dont la teneur en alcool est compensée par une fine acidité citrique. Minéralité et pureté.
 
Domaine Huet
218023

Notations Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Rapport de dégustation Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Chenín Blanc
Apellation: AOC Vouvray
Cave: Domaine Huet
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
Contient des sulfites