Château d'Yquem

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde

2016
37,5 cl. (3/8) 2003
2002
1998

Château d'Yquem 2016

98+
Parker
92
Decanter
94
Winespec.
99
Suckling
Vin doux Vieillissement sous bois. 5 mois en fûts de chêne français.
356,33 £
Duty paid
-10% 395,55 £
Duty paid

Obtenez 10.69 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc
  • -9,92%
  • Nouveau
Château d'Yquem
Vin doux Vieillissement sous bois. 5 mois en fûts de chêne français.
Tous les prix sont Duty Paid. Toutes les taxes applicables en Royaume-Uni sont incluses.

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Caractéristiques de Château d'Yquem

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Château d'Yquem est un vin blanc doux élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Qualifié d’AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, il est produit par le Château d'Yquem.

Le Château d'Yquem est considéré comme la meilleure cave de Sauternes et plus largement comme l'un des meilleurs domaines au monde. On y produit des vins blancs liquoreux à partir de grappes affectées par la très recherchée « pourriture noble ». Son vignoble est le seul à être qualifié de Premier Cru Supérieur dans tout Sauternes.

Le vignoble du Château d'Yquem est situé entre Sauternes et Farges, sur des terrains montagneux. Il s’étend sur 113 hectares au total, dont d’ordinaire seuls 100 hectares seulement sont vinifiés. Ses sols sont principalement constitués de graviers, bien que certaines parcelles soient implantées sur des sols plus argileux. On vendange par étapes, afin de ne récolter que les raisins affectés par la « pourriture noble » engendrée par les effets positifs du champignon Botrytis.

Après la vendange, les raisins utilisés pour produire le Château d'Yquem sont transportés jusqu’à la cave en moins d'une heure, où on les pressure 3 à 4 fois pour en extraire le maximum de sucres et de moût. Les raisins fermentent ensuite en fûts pendant une période allant de 2 à 6 semaines. La fermentation ne cesse qu’une fois que l'alcool et que le niveau de sucres du milieu ne permettent plus aux levures de travailler. Le vin vieillit alors en fûts pendant 6 à 8 mois. Par la suite, on sélectionne les meilleurs fûts, que l’on fait vieillir pendant 20 mois supplémentaires et qui permettront d’élaborer le Château d'Yquem. Enfin, le vin est mis en bouteille au troisième hiver suivant la récolte.

Le Château d'Yquem est un vin doux naturel sublime, aux notes de miel, d'agrumes et de pêche, s’accompagnant d'une bouche onctueuse offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.
243779
2000 Produits

Notations Château d'Yquem

Rapport de dégustation Château d'Yquem

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Type de raisin: Sauvignon Blanc, Semillon
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Tipo de Uva: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Tipo de Uva: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Tipo de Uva: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: France Bordeaux
Tipo de Uva: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Photos et situation Château d'Yquem