Carrasviñas Dorado

Tout un hommage au vin doré de Rueda

Non millésimé

Carrasviñas Dorado

92
Peñin
92
Parker
(75 cl.). 18 mois dans différents récipients et 24 mois en fûts de chêne.
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Le Carrasviñas Dorado est un vin généreux fortement alcoolisé comportant des arômes de fruits secs, sur des notes de fond toastées. La bouche est complexe et longue, avec des saveurs de noisette et un fond de notes toastées.
(75 cl.). 18 mois dans différents récipients et 24 mois en fûts de chêne.
Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Rueda
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 70% Verdejo, 30% Palomino
  • Nouveau
Carrasviñas Dorado
(75 cl.). 18 mois dans différents récipients et 24 mois en fûts de chêne.
Tous les prix sont Duty Paid. Toutes les taxes applicables en Royaume-Uni sont incluses.

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Carrasviñas Dorado

Caractéristiques de Carrasviñas Dorado

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Carrasviñas Dorado est un vin généreux produit par la cave Félix Lorenzo Cachazo. Il est élaboré à partir des variétés Verdejo et Palomino, dans la D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo est l'une des caves à l’origine de la création de la D.O. Rueda. De nos jours, sa famille élabore des vins de qualité, mettant en valeur la variété par excellence de la région, le Verdejo. En hommage à une époque reculée, on a aujourd’hui réhabilité le vin doré, une élaboration typique du Rueda que l’on laisse s'oxyder à l’air libre dans des amphores en verre.

La cave Cachazo jouit de la présence de vignobles pré-phylloxériques. Des pieds de vigne ayant été épargnés par le fléau grâce à leurs sols sableux, aujourd’hui âgés de plus de 150 ans. Au sein de la vigne, on pratique une viticulture traditionnelle. Les raisins du Carrasviñas Dorado sont récoltés lorsqu'ils ont acquis un potentiel alcoolique élevé (15 %).

En cave, les différents cépages de raisin utilisés pour produire le Carrasviñas Dorado sont vinifiés séparément. Ils sont égrappés et foulés pour en extraire le moût de jaune. Après fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable, on procède au coupage des deux vins. Ils reposent alors à l’air libre dans des carafes en verre (dites dames-jeannes) pendant 18 mois. Enfin, le vin doré est élevé en fûts de chêne français pendant au moins 2 ans.

Le Carrasviñas Dorado est un vin doré à élevage oxydatif, élaboré comme au temps de nos ancêtres.
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2000 Produits

Notations Carrasviñas Dorado

Rapport de dégustation Carrasviñas Dorado

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Apellation: D.O. Rueda
Tipo de Uva: 70% Verdejo, 30% Palomino
Contient des sulfites
Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.
Photos et situation D.O. Rueda