Alvear Pedro Ximénez 1927

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave

Non millésimé

Alvear Pedro Ximénez 1927

93
Decántalo
93
Peñin
96
Parker
Vin doux "Criaderas y Soleras". 5 ans en barriques de chêne.
14,30 £
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-10% 15,89 £
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En bouche, il est doux, ample, et onctueux, avec des rappels de caramels, de café, avec du lait, et du cacao sur un fond de raisins. Une fin de bouche de très bonne persistance.

Couleur acajou et un disque iodé. Une robe prope et brillante. Des larmes très denses de descente très lente.

Bonne intensité. Puissant et attractif. Notes torréfiées et rappels de pâtisseries et liqueurs de café.

Vin doux "Criaderas y Soleras". 5 ans en barriques de chêne.
Alcool: 16.00%
Apellation: D.O. Montilla-Moriles
Cave: Alvear
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
  • -10%
  • Nouveau
Alvear Pedro Ximénez 1927
Vin doux "Criaderas y Soleras". 5 ans en barriques de chêne.
Tous les prix sont Duty Paid. Toutes les taxes applicables en Royaume-Uni sont incluses.

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Alvear Pedro Ximénez 1927

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Alvear Pedro Ximénez 1927 est un vin doux 100% Pedro Ximénez de l'A.O.C. Montilla-Moriles élaboré à partir de raisins séchés au soleil, et après un vieillissement de 5 ans en fûts de chêne américain à l'aide d'un système traditionnel de criaderas et soleras, avec soutirages et alimentations régulières.

Bodegas Alvear, fondée en 1729, est la plus ancienne cave en Andalousie et la seconde en Espagne. Tout au long de son histoire, la cave a maintenu son caractère familial tout en conservant ses racines. Actuellement, les membres de la famille Alvear sont très nombreux, plus de 50 sont maintenant les propriétaires et certains d’entre eux sont responsables de l'entreprise.
 
À Bodegas Alvear la souche principale est le Pedro Ximénez, le raisin de base unique de leurs vins doux, finos, olorosos et amontillados. C’est variété blanche reine de la D.O. Montilla-Moriles et aussi des vignes et des vins d’Alvear.
 
Le vignoble est cultivé habituellement sur des sols très calcaires, et la région en possède deux types : les « albarizas ou alberos », sols très calcaires et perméables, avec une faible teneur en matière organique et une faible productivité, où on obtient des raisins de maturation plus longues et équilibrées ; et les « ruedos », de terre rouge par la présence de sels de fer, qui sont plus précoces.  
 
Alvear
102527
2000 Produits

Références spécifiques

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8410487803377

Notations Alvear Pedro Ximénez 1927

Rapport de dégustation Alvear Pedro Ximénez 1927

Prix Alvear Pedro Ximénez 1927

Alcool: 16.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Pedro Ximénez
Apellation: D.O. Montilla-Moriles
Cave: Alvear
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Contient des sulfites
Fondée en 1729 par Don Diego de Alvear y Escalera, Alvear est l’exploitation viticole la plus ancienne d’Andalousie et la deuxième plus ancienne d'Espagne. Huit générations plus tard, cette entreprise familiale conserve toujours la même essence : netteté de la robe, parfum attrayant, douceur au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Tous ces éléments mis ensemble, dotés d'une personnalité unique, mélange de verve et de subtilité, constituent la richesse et le plaisir des vins d’Alvear, où 40 % de la production est vendue dans plus de 25 pays différents, parmi lesquels figurent la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, le Japon, le Canada et l'Australie.
Photos et situation Alvear
Pour parler des vins de Montilla-Moriles il ne faut pas oublier que le meilleur vin andalous ne se fabrique pas: il s'élève et est choyé, comme on élèverait un enfant ou une fleur. Clareté dans la couleur, attractif par son parfum, doux au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Toutes ces caractéristiques jointes, dotées d'une personnalité incomparable, mélange de subtilité constitue le trésor et la joie des vins de Montilla-Moriles.
Photos et situation D.O. Montilla-Moriles