Vino biodinámico certificado

Sostenibilidad y autosuficiencia del viñedo certificadas

El vino biodinámico es el vino que se elabora con uvas procedentes de viñas cultivadas siguiendo el método de agricultura biodinámica, un método de agricultura orgánica que se basa en la sostenibilidad y autosuficiencia del viñedo. Las técnicas más comunes utilizadas en la viña para obtener vinos biodinámicos son dejar crecer la flora autóctona junto al viñedo para evitar la erosión del suelo, cuidar la fauna silvestre entendiendo que también forma parte de la viña, utilizar animales para el arado de los campos, utilización de estiércol animal como fertilizante, utilización de preparados biodinámicos para mejorar la fertilidad del suelo y tener en cuenta el movimiento de la luna y las estrellas para realizar ciertas tareas en la viña como la poda y la cosecha. El principal certificado para vinos biodinámicos españoles es el certificado Demeter.

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Biodinámico

António Madeira Vinhas Velhas Tinto 2018

Variedades autóctonas del Dão que se expresan con frescura y elegancia

Portugal   DOC Dao (Beiras)

António Madeira Vinhas...
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Biodinámico
Vegano
Natural
6x
-3%
22,24 £
unidad
Precio 22,85 £
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Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo 2021

Un tinto elaborado en la comunidad biodinámica más grande del mundo

Italia   Primitivo Terre Di Chieti IGP (Abruzzo)

Cantina Orsogna Lunaria...
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
6x
-4%
11,45 £
unidad
Precio 11,93 £
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Bott-Geyl Gentil d'Alsace Métiss 2020

Un Gentil de Alsacia fresco y equilibrado

Francia   AOC Alsace (Alsacia)

Bott-Geyl Gentil d'Alsace...
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Ecológico
Biodinámico
Precio 12,81 £
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António Madeira Tinto 2019

Un “vin de soif” de fresca elegancia

Portugal   DOC Dao (Beiras)

António Madeira Tinto 2019
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Biodinámico
Vegano
Natural
Precio 16,56 £
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92
Decántalo

Puszta Libre! 2021

Un homenaje a la viticultura clásica

Austria   Burgenland (Burgenland)

Puszta Libre! 2021
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Precio 15,23 £
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Marcel Deiss Pinot Gris 2016

Tenso y complejo

Francia   AOC Alsace (Alsacia)

Marcel Deiss Pinot Gris 2016
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Ecológico
Biodinámico
6x
-3%
25,27 £
unidad
Precio 26,00 £
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Julien Courtois Ancestral 2014

Un tinto del Valle de Loira lleno de cuerpo y profundidad

Francia   Vin de France (Loira)

Julien Courtois Ancestral 2014
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Biodinámico
Vegano
Natural
Precio 24,35 £
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Miranius 2021

Un xarel·lo alegre y profundo de aromas encantadores

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Miranius 2021
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Precio 11,93 £
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91
Peñín

Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2021

Sauvignon Blanc de Sancerre derecho, pleno y expresivo

Francia   AOC Sancerre (Loira)

Domaine Vacheron Sancerre...
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Ecológico
Biodinámico
Precio 28,47 £
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Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2016

Un elegante vino de diseño

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de Santa Cruz Gran...
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Biodinámico
6x
-2%
62,48 £
unidad
Precio 64,01 £
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Kamara Retsina 2021

Grecia   Retsina Traditional... (North Greece)

Kamara Retsina 2021
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Biodinámico
Natural
Precio 9,34 £
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Bernard Baudry Le Clos Guillot 2019

Un cabernet franc con alma de pinot noir

Francia   AOC Chinon (Loira)

Bernard Baudry Le Clos...
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Biodinámico
Precio 22,68 £
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Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2017

Pinot Noir de Nuits-Saint-Georges

Francia   AOC Côte de Nuits-Village /... (Borgoña)

Joseph Drouhin...
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Ecológico
Biodinámico
6x
-2%
53,31 £
unidad
Precio 54,62 £
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92
Decanter
92
Suckling

Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2020

Sauvignon Blanc de Sancerre derecho, pleno y expresivo

Francia   AOC Sancerre (Loira)

Domaine Vacheron Sancerre...
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Ecológico
Biodinámico
Precio 28,47 £
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Sardón 2018

Un tinto versátil de expresiva personalidad

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Sardón 2018
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Biodinámico
Precio 11,89 £
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92
Peñín

Domaines Landron Le Melonix 2020

Melon de Bourgogne biodiámico del Loira

Francia   AOC Muscadet Sèvre et Maine (Loira)

Domaines Landron Le Melonix...
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Biodinámico
Natural
Precio 15,11 £
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Les Manyes 2019

Una garnacha de altura en todos los sentidos

España   D.O.Q. Priorat (Cataluña)

Les Manyes 2019
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Biodinámico
Precio 186,68 £
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97
Parker

Judith Beck Zweigelt 2019

Elegancia, potencia y complejidad al natural

Austria   Weinland Österreich (Burgenland)

Judith Beck Zweigelt 2019
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Precio 15,96 £
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Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2019

Refinado, fresco y biodinámico

Francia   AOC Gevrey-Chambertin /... (Borgoña)

Domaine Trapet...
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Biodinámico
6x
-2%
82,26 £
unidad
Precio 84,32 £
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92
Parker

Lunaria Bucefalo Vino da Uve Appassite

Italia   DOC Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)

Lunaria Bucefalo Vino da...
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
6x
-4%
11,10 £
unidad
Precio 11,58 £
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Para poder explicarlo primero hablaremos sobre la biodinámica y la agricultura.

La biodinámica, en biología, es una parte de la fisiología que estudia las fuerzas vitales de los organismos. El erudito Rudolf Steiner fue quien creó el concepto de agricultura biodinámica, un enfoque holístico de la agricultura, es decir, Steiner consideraba a las fincas, a las granjas, a las bodegas… como un todo, como un gran organismo complejo donde plantas, animales y seres humanos están conjuntamente integrados. Y estableció una serie de principios para que todos los integrantes de este organismo interactúen en armonía.

La biodinámica asegura también que los ciclos de la luna tienen una influencia sobre las plantas, pero esto no es nuevo, más bien es la recuperación de los conocimientos que provienen de la agricultura tradicional. Nuestros antepasados eran muy buenos observadores y así programaban las actividades de cultivo y cuidado de sus campos.

Entonces ¿qué son los vinos biodinámicos? De manera fácil y lo más sencilla posible te podemos decir que son aquellos que son producto de uvas que nacen en campos que se cuidan bajo los principios que estableció Rudolf Steiner. Viñedos equilibrados y sanos donde no se aplica ninguna clase de producto químico para su cuidado, únicamente preparados de plantas sanadoras y compuestos de origen natural y cuyas fases de cuidado del viñedo, cosecha y vinificación también se rigen por el calendario lunar (visión holística, de principio a fin). A diferencia de los vinos naturales, los vinos biodinámicos pueden contener una mínima cantidad de sulfitos.

Los vinos biodinámicos certificados llevan en su etiqueta el sello de garantía “Demeter”, que es el organismo encargado de dar fe de su elaboración bajo estos preceptos.