Vino generoso

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El vino generoso, también conocido como vino fortificado, es un vino al que se le ha añadido alcohol procedente de la fermentación de la uva, para aumentar su graduación con el fin de protegerlo de micro-organismos durante las largas crianzas a las que es sometido. Una vez finalizada la fermentación tiene lugar la crianza biológica mediante unas levaduras que se instalan en la superficie del vino, que se alimentan tanto del alcohol como del oxigeno, llegando a cubrir totalmente la superficie del vino protegiéndolo de la oxidación. Es lo que se conoce como el velo flor. Según sus características, estos vinos son clasificados como Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso o Palo Cortado antes de iniciar su crianza. Los vinos generosos más conocidos son los vinos de Jerez o Montilla Moriles, vinos que se han forjado una gran reputación después de muchos siglos de una elaboración única en el mundo.

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Fino La Ina

Todo un clásico

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Fino La Ina
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95
Peñín
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Decanter
Precio
9,77 £
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  • Nuevo

González Byass Solera 1847

Potencia aterciopelada

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Solera 1847
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87
Peñín
Precio
10,59 £
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Manzanilla La Guita

La Manzanilla por excelencia

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla La Guita
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90
Decántalo
93
Peñín
90
Parker
91
Wine spectator
94
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Vegano
Precio
9,86 £
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González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensamente sabroso, profundamente cálido

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Alfonso...
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89
Decántalo
91
Peñín
90
Parker
92
Wine spectator
Precio
12,31 £
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La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

El tesoro de una bodega centenaria

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

La Guita Manzanilla en Rama...
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Peñín
93
Parker
90
Decanter
91
Wine spectator
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Suckling
Vegano
Precio
9,56 £
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Niepoort 20 Years Old

Porto de larga crianza complejo, estructurado y delicioso

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort 20 Years Old
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89
Decanter
6x
-2%
56,62 £
unidad
Precio
58,00 £
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Noval Tawny Port

Sedosidad y equilibro, un clásico de Porto

Portugal   Porto (Douro)

Noval Tawny Port
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Precio
15,37 £
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Manzanilla Barbiana

Manzanilla Pasada sabrosa y muy suave al paladar

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla Barbiana
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92
Peñín
90
Parker
92
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Precio
11,84 £
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Oloroso Don Nuño

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Oloroso Don Nuño
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91
Decántalo
91
Peñín
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Parker
6x
-3%
20,58 £
unidad
Precio
21,31 £
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Manzanilla La Gitana

Una manzanilla fresca y salina

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla La Gitana
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91
Decántalo
92
Peñín
90
Parker
91
Decanter
91
Wine spectator
Precio
9,64 £
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Dry Sack Medium

Un original oloroso abocado con un toque de dulzor

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Dry Sack Medium
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90
Peñín
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Parker
88
Wine spectator
Vegano
Precio
11,62 £
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Noval LBV Port 2015

Un Porto de añada única, armónico y brillante

Portugal   Porto (Douro)

Noval LBV Port 2015
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Suckling
6x
-3%
22,04 £
unidad
Precio
22,65 £
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Valdespino Fino Inocente

Un clásico indispensable

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Valdespino Fino Inocente
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Peñín
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Parker
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Vegano
6x
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14,08 £
unidad
Precio
14,55 £
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Alvear Fino C.B.

Un elegante fino de Pedro Ximénez

España   D.O. Montilla-Moriles (Andalucía)

Alvear Fino C.B.
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90
Decántalo
92
Peñín
87
Parker
90
Suckling
Precio
9,43 £
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González Byass Palo Cortado Leonor

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Palo Cortado...
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Decántalo
93
Peñín
89
Parker
93
Decanter
Precio
24,46 £
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Colosía Fino

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Colosía Fino
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Peñín
Precio
11,41 £
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Niepoort White

Porto blanco envejecido en barricas

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort White
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Precio
12,14 £
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Amontillado del Príncipe 15 años

Un noble amontillado con gran personalidad

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Amontillado del Príncipe 15...
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Decántalo
91
Peñín
93
Parker
Vegano
6x
-3%
17,18 £
unidad
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17,78 £
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La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

La recuperación de una manzanilla fina de almacenista

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

La Riva Manzanilla Fina...
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93
Parker
6x
-3%
15,93 £
unidad
Precio
16,45 £
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Barbadillo Manzanilla Nave Trinidad en Rama

La opción perfecta para iniciarse con los generosos

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Barbadillo Manzanilla Nave...
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93
Decántalo
95
Peñín
91
Decanter
6x
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14,60 £
unidad
Precio
15,07 £
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Canasta Cream

El reconocido jerez de Williams & Humbert

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Canasta Cream
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88
Wine spectator
Vegano
Precio
10,81 £
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