Shannon Rockview Ridge Pinot Noir

Un elegante tinto para descubrir Sudáfrica

2017

Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
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Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017 es un monovarietal pinot noir. En nariz destacan las frutas rojas ácidas, especias muy suaves y flores. En boca tiene un cuerpo medio, con taninos fuertes, donde se distingue las cerezas ácidas, arándanos y granada.

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: Elgin
Zona de elaboración: Sudáfrica Western Cape South Coast
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • Nuevo
Shannon Rockview Ridge Pinot Noir
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017

Características Shannon Rockview Ridge Pinot Noir

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Tradicionalmente era una zona dedicada al cultivo de manzanas y peras. Pero en los años 90 la cosa cambió y poco a poco, los viñedos fueron los protagonistas. Se trata del Valle del Elgin, una zona situada en Sudáfrica, concretamente en la reserva de Kogelberg, en la parte más meridional del continente. Allí, influenciados por un clima fresco, los viticultores y enólogos aún continúan experimentando y descubriendo interesantes parcelas donde plantan hectáreas que regalan vinos finos, con cierta acidez.

En esta tierra nace Shannon Rockview Ridge Pinot Noir, un tinto elaborado por Shannon Vineyards. Desde esta propiedad, dirigida por Stuart y James Downes, brotan las uvas que posteriormente serán vinificadas en las bodegas vecinas de Newton Johnson Family Vineyards. El criterio de estos dos hermanos dirigirán el proceso de maduración de las 12 hectáreas de viñedos que poseen a orillas del río Palmiet (a 45 minutos de Ciudad del Cabo). En esta zona, que se encuentra también limitada por montañas al oeste, las condiciones climáticas son muy particulares. Durante la noche, el aire frío que se genera en los picos de las montañas desciende hasta las cepas, manteniendo una temperatura baja que se traduce en uvas que maduran mucho más tarde.

Una vez en bodega los racimos se enfrían a 3ºC y pasan a una cinta donde serán seleccionados. Tras esto, los racimos son despalillados y pasan de nuevo una segunda selección antes de ser maceradas de 3 a 6 días a 8ºC. Tras la fermentación -tanto con levaduras industriales, como con levaduras autóctonas-, las uvas se prensan y se trasiegan para la fermentación maloláctica. Por úlitmo, Shannon Rockview Ridge Pinot Noir culminará con una crianza de 11 meses en barricas de roble nuevas y usadas, de grano fino y tostado medio.

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2000 Artículos

Notas de cata Shannon Rockview Ridge Pinot Noir

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Sudáfrica Western Cape South Coast
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: Elgin
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contiene sulfitos