René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice

La fina expresión del Gevrey-Chambertin

2017

René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2017

Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.

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René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2016 es un vino tinto jugoso que en nariz presenta aromas de arándanos secos, compota de frambuesa, licores rojos, grafito muy marcado, tierra seca y un sotobosque muy elegante. En boca ofrece una entrada suave, fresca y equilibrada, un paso agradable con estupenda acidez y un final largo en armonía.
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • -10,02%
  • Nuevo
René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

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Valoración clientes: Excelente

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Estilo René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2017

Características René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice

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René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice es un vino tinto de la variedad Pinot Noir elaborado por la bodega René Bouvier en AOC Gevrey-Chambertin.

René Bouvier es una casa familiar creada en 1910 por el abuelo de Bernard Bouvier, actual enólogo a bordo de la empresa, con su esposa. La finca tiene 13 hectáreas de la variedad Pinot Noir y 4 de la variedad Chardonnay, las cuales pertenecen a un total de 18 denominaciones en Borgoña, Cotes-de-Nuits-Villages, Fixin, Marsannay y Gevrey-Chambertin, incluidos Premiers y Grands Crus. Lejos de la comercialización, este enólogo 100% ecocert prefiere evocar la expresión de las añadas y lo terruños, y rechaza una cierta estandarización de los vinos, dejando en segundo plano la madera.

Como anécdota, el nombre de René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice proviene del hecho de que en la Edad Media el señor del territorio celebraba sus juicios en esta localidad. En concreto, este vino procede de 2 hectáreas ubicadas en el noreste de la denominación Gevrey-Chambertin. Cepas de unos 40 años de edad plantadas en suelos de arcilla-piedra caliza, pedregosa y bien drenada y en donde se practica un cultivo ecológico con técnicas orgánicas y biodinámicas. Se vendimia y se selecciona de forma manual.

Una vez clasificada la uva, se despalilla y se realiza una vinificación de la parcela. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura controlada a lo largo de 20 días. Las levaduras son autóctonas y no se le añaden aditivos. El vino se cría durante 18 meses en barricas, de las cuales el 30% son nuevas.

René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice es un vino tinto elegante que refleja perfectamente la fina expresión de Gevrey-Chambertin. Un vino que aunque está listo para beber ahora, puede guardarse hasta una década más.
194489

Puntuaciones añadas René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice

Notas de cata René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contiene sulfitos