Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes

Pinot noir de Philippe Pacalet, elegante artesanía borgoñona

2018

Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes 2018

Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 11 meses en barrica de roble francés.

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Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes 2018 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas afrutados y perfumados que recuerdan a los frutos rojos acompañados por matices terrosos y notas de chocolate. Su paso por boca es fluido y fresco, reafirmando la fruta. Un vino tinto con muy buena estructura y un interesante potencial de envejecimiento.
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 11 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • Nuevo
Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 11 meses en barrica de roble francés.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

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Estilo Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes 2018

Características Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes

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Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes  es un vino tinto natural monovarietal de pinot noir elaborado por Philippe Pacalet bajo la AOC Bourgogne en Borgoña, Francia.

 

Los racimos con los que se elabora el vino Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes  provienen de cepas con una edad de alrededor de 60 años que crecen en suelos arcillo-calcáreos ricos en limo ubicados en Vosne-Romanée que se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica y cuya vinificación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y aplicando dos pisados diarios durante tres semanas.

 

El vino envejece con sus lías, sin removidos, durante alrededor de 11 meses, dependiendo de la añada, y se embotella sin la adición de sulfitos.

 

Philippe Pacalet es toda una referencia en el arte de elaborar vinos sin sulfitos y con crianza sin trasiego, es decir, sin separar al vino de sus lías; todo un maestro en generar vinos de alta calidad que provienen de una materia prima y un terroir excepcional. En el caso de la pinot noir, Pacalet cosecha la variedad en racimos enteros que son pisados a la antigua usanza durante tres o cuatro semanas. En definitiva, un artesano que trabaja con total respeto por el medio ambiente y bajo mínima intervención para dar lugar a algunos de los vinos naturales más elegantes y deseados de Borgoña.

 

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Notas de cata Philippe Pacalet Bourgogne Vielles Vignes

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Imágenes y situación AOC Bourgogne