Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

Un Pét-Nat alegre y vibrante

2018

Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette 2018

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Otros espumosos Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

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Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette 2018 es un vino espumoso blanco afrutado con deliciosos aromas de fruta blanca, notas cítricas y toques de fruta amarilla con hueso. En boca es fresco, muy frutal y fácil de beber. Un espumoso agradable y vibrante con un fondo profundamente mineral.
Otros espumosos Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 10.00%
Denominación de origen: AOC Arbois Pupillin
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nuevo
Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Otros espumosos Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

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Características Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

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Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette es un vino blanco espumoso natural, ecológico, biodinámico y vegano elaborado en la AOC Arbois, en la zona francesa de Jura. Su elaborador, Philippe Bornard, muestra el gran control que tiene del estilo petillent naturel con este espumoso de chardonnay.
 
Lo cierto es que Philippe Bornard es uno de los productores naturales más reconocidos del resurgimiento popular del Jura. Todo empieza cuando hereda los viñedos familiares en la población de Pupillin, cerca de la frontera suiza, y decide elaborar sus propios vinos en vez de vender las uvas a otras bodegas. Como resultado obtiene una amplia gama de vinos alegres, vibrantes y con una hermosa capacidad para envejecer. En la actualidad su hijo Tony está cogiendo el relevo aportando todavía más innovación con elaboraciones radicales de adición cero. 
 
Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette es fruto de uvas ecológicas y biodinámicas. Todos los tratamientos son orgánicos, sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia se inicia temprano para conseguir una materia prima con mucha acidez y poca azúcar. 
 
Una vez la uva de Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette entra en bodega, se prensa suavemente y el mosto obtenido pasa a fermentar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Antes de que se acabe la fermentación se embotella para que pueda generar el punto de carbónico que le caracteriza. Se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin adición de sulfitos. Finalmente se deja reposar durante varias semanas en la bodega. 
 
Philippe es un maestro del estilo petillent naturel y Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette es muestra de ello. Un auténtico tesoro de baja graduación, que refleja la profundidad y mineralidad de los terroirs de Jura con un punto chispeante.
220631

Notas de cata Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

Alcohol: 10.00%
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Arbois Pupillin
Tipo de Uva: 100% Chardonnay