Paul Cluver Estate Riesling

Un aromático riesling sudafricano que sorprende

2020

Paul Cluver Estate Riesling 2020

Vino blanco Sobre lías.
15,67 £
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14,98 £
unidad
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Alcohol: 10.80%
Denominación de origen: Elgin
Bodega: Paul Cluver
Zona de elaboración: Sudáfrica Western Cape South Coast
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Riesling
Paul Cluver Estate Riesling
Vino blanco Sobre lías.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Paul Cluver Estate Riesling 2020

Características Paul Cluver Estate Riesling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Paul Cluver Estate Riesling es un vino blanco monovarietal de riesling elaborado por la bodega Paul Cluver bajo la denominación Western Cape South Coast en Sudáfrica.

Paul Cluver Estate Riesling se elabora con racimos que provienen principalmente de parcelas con alrededor de 30 años de edad donde predominan los suelos que cuentan con una capa superior de arena superficial y masas de grava sobre esquistos Bokkeveld y arcilla ligera que se encuentran a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.

En el viñedo se realiza la primera selección de la uva y la vendimia se efectúa de manera nocturna para garantizar que los racimos entren frescos a la bodega donde se realiza una segunda fase de clasificación de las bayas para eliminar todos los rastros posibles de podredumbre. Antes de que comience la fermentación, las uvas maceran en contacto con sus pieles, después se efectúa un prensado muy suave para comenzar la fermentación a través de un cultivo seleccionado de levaduras, el 25% del mosto lo hace en grandes depósitos ovales de roble de 2500 litros.

La fermentación se detiene en las tinas que suelen contener vinos con mayor acidez. Los lotes de vino que tienen niveles más bajos de azúcar se dejan con sus lías finas, lo que añadirá mayor cremosidad. El vino que resulta del coupage final se estabiliza, prepara y se embotella para su salida al mercado.

Paul Cluver Estate es una reconocida y centenaria bodega familiar pionera en la elaboración de vinos de gran calidad en el Valle de Elgin, cuyas condiciones climatológicas favorecen el desarrollo de las cepas de riesling, variedad que se muestra muy bien adaptada a la zona y que Paul Cluver Estate sabe trabajar de una manera extraordinaria.
Paul Cluver
244332
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
6009609150530

Notas de cata Paul Cluver Estate Riesling

Alcohol: 10.80%
Zona de elaboración: Sudáfrica Western Cape South Coast
Tipo de Uva: Riesling
Denominación de origen: Elgin
Bodega: Paul Cluver
Contiene sulfitos
Alcohol: 10.80%
Zona de elaboración: Sudáfrica Western Cape South Coast
Tipo de Uva: Riesling
Denominación de origen: Elgin
Bodega: Paul Cluver
Tipo de Uva: 100% Riesling
Contiene sulfitos