Novetat Total

El sabor más puro de la isla mallorquina

1 Litro 2019

Novetat Total 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Maceración Carbónica Natural, Ecológico y Vegano.

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Novetat Total 2019 es un vino tinto jugoso con aromas de frutos rojos, notas cítricas y toques herbáceos y flores lilas. En boca es fresco, fluido y rico. Un vino sabroso con un puntito amargo que refresca hasta el final.



 

Vino tinto Maceración Carbónica Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Mallorca
Bodega: Sistema Vinari
Zona de elaboración: España Islas Baleares
Tipo de Uva: 50% Callet, 50% Fogoneu
  • Nuevo
Novetat Total
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Maceración Carbónica Natural, Ecológico y Vegano.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Novetat Total 1 Litro 2019

Características Novetat Total

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Novetat Total es un vino tinto natural elaborado con las variedades autóctonas callet y fogoneu en Mallorca, en las Islas Baleares (España) de la mano del intrépido proyecto Sistema Vinari.

Eloi Cedó inició su trayectoria vitivinícola en Mallorca junto a 4 kilos. Pero una vez fuera del proyecto se atreve a indagar la expresión más pura de las variedades y los terroirs de la isla. Lo que en un principio se inicia como una apuesta entre amigos se acaba convirtiendo en un auténtico proyecto, Sistema Vinari, con micro producciones naturales y libres de cualquier estereotipo.

En el campo Novetat Total nace en suelos rojos calizo-arcillosos, muy ricos en hierro y localizados a 100 y 200 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todos los trabajos son ecológicos y biológicos y, aunque no disponen de ninguna etiqueta certificada, son profundamente respetuosos.

Una vez vendimiada a mano la uva de Novetat Total se vinifica con la mínima intervención. Para ello se realiza mediante una maceración carbónica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a los 26 ºC y con una duración de 20-35 días. Después pasa 6 meses en reposo en depósitos de acero inoxidable y 6 meses más en botella antes de salir al mercado. El vino no se clarifica, no se filtra y no se le añaden sulfitos.

Tal y como indica su nombre, Novetat Total es una nueva iniciativa que muestra la cara más pura de la isla mediterránea. Un vino tinto atrevido del que se producen menos de 100 botellas de 1 litro.

 

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Notas de cata Novetat Total

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Islas Baleares
Denominación de origen: Mallorca
Bodega: Sistema Vinari
Tipo de Uva: 50% Callet, 50% Fogoneu