Grappa Nonino La Malvasia

El aguardiente de uva combina la elegancia de la destilación del vino y el carácter de la grappa. El 27 de noviembre de 1984, Benito y Giannola Nonino crearon la el aguardiente de uva mediante la destilación del jugo de la piel, la pulpa y la uva en una sola operación. Se concedió una autorización del Ministerio para la producción de aguardiente de uva después de una petición específica de la familia Nonino. El éxito de este destilado en los últimos años ha sido tal que ha convencido a los destiladores italianos y extranjeros a seguir el modelo Nonino.
Nonino La Malvasia se elabora a partir de uvas Malvasía vendimiadas en el nivel óptimo de maduración. Se fermentan en tanques de acero inoxidable al vacío y a temperatura ambiental controlada. La destilación es un proceso lento para permitir que los componentes responsables de los perfumes tengan una evaporación y condensación adecuada para mantener intactos las preciadas características organolépticas de las uvas. Pasa por un proceso de maduración de entre seis meses a un año en un tanque de acero inoxidable.