Nice To Meet You

Nice to Meet You es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Adegas Castro Brey en Galicia, España. Este vino es un coupage de las variedades albariño, godello y treixadura.

Los racimos con los que se elabora el vino Nice to Meet You provienen de siete  hectáreas de viñedos donde predominan los suelos franco-arcillosos y de roca granítica ricos en hierro y cuarzo.

Durante la vendimia las uvas se seleccionan de manera manual y al llegar a la bodega se despalillan para pasar por un suave prensado con el objetivo de obtener un rendimiento bajo de mosto y una mayor calidad. Las variedades godello y treixadura permanecen con sus lías finas durante dos meses y con la aplicación de battonage una vez por semana. Por otra parte, el mosto de albariño fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Los vinos resultantes se ensamblan y se crían durante doce meses en depósitos de acero inoxidable.

Nice to Meet You forma parte de la colección lanzada por Adegas Castro Brey para celebrar sus 30 años de funcionamiento. Cada añada quiere ser un homenaje a una ciudad con la cual la bodega guarda una especial relación.