Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé 2013 es un champagne de añada (vintage) elaborado con la variedad chardonnay por la bodega Larmandier-Bernier en la Champaña, Francia.

Para la elaboración del champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé las uvas reciben un suave prensado y el mosto se clarifica ligeramente antes de efectuar de manera natural las fermentaciones alcohólica y maloláctica que se llevan a cabo en foudres y barricas Stockinger antes de la toma de espuma. Los vinos base se crían con sus lías finas durante su primer año. Después, en el mes de julio, se lleva a cabo el tiraje. Las botellas pasan por al menos 5 años de crianza en rima donde realizan la segunda fermentación. Llegado el momento, cada botella se degüella a mano seis meses antes de ser comercializada y se prepara para su venta sin dosage, es decir, no cuenta con azúcares añadidos para respetar toda su pureza.

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé 2013 es un blanc de blancs que se elabora a partir de una única añada y de uvas provenientes de una sola parcela que se vinifica por separado desde 1955. Este viñedo se llama “Les Barillers” y está ubicado en la ladera media de Vertus que cuenta con suelos delicados y salinos muy complejos y particulares. Este terroir aporta por sí mismo un equilibrio a la cosecha y a los vinos resultantes por lo que no ha sido necesario hacer ningún coupage.

Larmandier-Bernier es una reconocida Maison de Champagne ubicada en la Côte de Blancs que trabaja sus 18 hectáreas viñedos de manera biodinámica, primando la preservación de sus viñas viejas que se trabajan bajo mínima intervención, sin la utilización de pesticidas y utilizando levaduras indígenas en maduraciones prolongadas. Obtienen así vinos puros a los que no se les aplica ni filtración ni clarificación y que son una expresión auténtica del extraordinario terroir del que nacen.