Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis

Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de AOC Morey-Saint-Denis elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega fundada en 1880 ubicada en Beaune. Posee 78 hectáreas de viñedos repartidos por diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar vinos de calidad.

El viñedo del Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis se encuentra entre Gavrey-Chambertin y Chambolle-Musigny. Los suelos de las parcelas son una mezcla de margas calcáreas con piedras blancas rotas procedentes de una capa inferior de piedra caliza. La densidad de plantación es de unas 10.000 plantas por hectárea, se podan en Guyot y producen alrededor de 42 hl/ha.

El Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis macera y fermenta con levaduras autóctonas durante unas 2 o 3 semanas a temperatura controlada. Una vez fermentado el vino tiene una crianza en barricas de roble francés el 20% nuevas durante un período de 14 a 18 meses.

Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis es un vino tinto redondo y generoso que expresa su terroir a la perfección.