Fabien Jouves Amphore

Un malbec iconoclasta de nueva generación

2017

Fabien Jouves Amphore 2017

Ecológico
Natural
Vino tinto Envejecido en arcilla Natural y Ecológico.
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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Vin de France
Zona de elaboración: Francia Francia Suroeste
Tipo de Uva: 100% Malbec
  • Nuevo
Fabien Jouves Amphore
Ecológico
Natural
Vino tinto Envejecido en arcilla Natural y Ecológico.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

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Estilo Fabien Jouves Amphore 2017

Características Fabien Jouves Amphore

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

“Cuando se trabaja con naturalidad en el viñedo y en la bodega el vino es realmente la encarnación de la emoción de un viticultor, ¡hay magia!” Siguiendo esta premisa Fabien Jouves, el menor de una explotación familiar situada en las laderas de Trespoux, en el punto más alto de Cahors (hasta 350 m de altitud), se hace cargo de la finca en 2006 y, bajo el nombre Mas del Périé, comienza a elaborar sus propios vinos con prácticas biodinámicas (certificado Biodyvin / Demeter). Miembro de Renaissance des Appellations, organización cuya finalidad es garantizar la plena expresión del terroir, forma parte de una nueva generación de enólogos que están revolucionando positivamente el sector en la Francia suroeste con vinos iconoclastas gratamente logrados.

Con objetivo de exaltar la noble variedad malbec nos propone Fabien Jouves Amphore. Una variedad difícil de domesticar pero que, bien desarrollada, proporciona una elegancia y delicadeza inigualables. A partir de una selección de parcelas que Fabien considera más distintivas donde predominan los suelos arcillo calcáreos, practica una agricultura orgánica, tomando en cuenta las influencias astrales y el ritmo de la naturaleza y utilizando preparados vegetales de tipo homeopáticas para reequilibrar y revitalizar la cepa.

Una vez vendimiada a mano la uva, como indica el propio nombre del vino Fabien Jouves Amphore, la vinificación se realiza en ánforas de 100 a 800 litros. Se trata de recipientes elaborados con piedra caliza ferruginosa que se encuentra a 350 metros sobre el nivel del mar. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y después reposa sobre sus propias lías antes de ser embotellado, sin clarificar, sin filtrar y con So2 inferior a 30 mg.

Fabien Jouves Amphore se trata de un vino soberbio hijo de uno de los dominios de referencia actuales en Cahors. Un malbec natural que, siguiendo el modelo de Borgoña tanto en la selección de parcelas, en las fermentaciones largas sobre lías e incluso en la forma de la botella, es pura magia.

 

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2000 Artículos

Puntuaciones añadas Fabien Jouves Amphore

Notas de cata Fabien Jouves Amphore

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Francia Suroeste
Tipo de Uva: Malbec
Denominación de origen: Vin de France
Tipo de Uva: 100% Malbec
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Francia Suroeste
Tipo de Uva: Malbec
Denominación de origen: Vin de France
Tipo de Uva: 100% Malbec
Imágenes y situación Mas del Périé - Fabien Jouves