David Léclapart L'Amateur

Mínima intervención, máxima complejidad

2015

David Léclapart L'Amateur 2015

Biodinámico
Champagne Extra Brut Biodinámico.

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David Léclapart L'Amateur se trata de un Blanc de Blancs Premier Cru cremoso con una compleja nariz de manzana asada, notas calcáreas y marcados toques de pastelería. En boca es complejo, fresco y muy mineral. Un champagne de gran pureza con una burbuja muy bien integrada, una acidez refrescante y un sutil grato dulzor.



 

Champagne Extra Brut Biodinámico.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Champagne
Zona de elaboración: Francia Champaña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nuevo
David Léclapart L'Amateur
Biodinámico
Champagne Extra Brut Biodinámico.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características David Léclapart L'Amateur

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Aunque la tan conocida cita del arquitecto Mies Van der Rohe “menos es más” se aplica generalmente en el mundo de las artes, encaja perfectamente con la filosofía de trabajo del viticultor David Léclapart. Bisnieto, nieto e hijo de 'vignerons', es un predicador por excelencia de la agricultura biodinámica con máximo respeto al “Terroir”. Desde que toma las riendas de la finca familiar ubicada en Trepail, al este de las montañas de Reims, apuesta por volver a la remota Champagne de Vigneron y se ha convertido en todo un referente en la región. Para ello deja que terruño, clima, cepa y hombre comulguen en una misma unidad, sin intervenciones que puedan desmantelar el equilibrio natural de dicho ecosistema.

Ejemplo de este trabajo lo encontramos en su David Léclapart L'Amateur, un espumoso monovarietal compuesto a partir de uva chardonnay procedente de 6 parcelas en una zona de Premier Cru de suelos calcáreos. Fruto de un trabajo preciso y minimalista, consigue una materia prima pura y de gran calidad para elaborar en bodega un vino criado en barricas de segunda mano durante 12 meses y con una segunda fermentación en botella según el método tradicional champenoise. Finalmente, tras 22 meses de crianza, se realiza el degüelle con la posterior dosificación del licor de expedición (menos de 6 gr/l de azúcar -Extra Brut-).

David Léclapart L'Amateur es el champagne más económico del catálogo de Léclapart. Sin embargo, no te dejes engañar por el nombre. Para nada se trata de un vino amateur. Es sin duda un champagne lleno de pureza, frescor y mineralidad fruto de la pasión por los ritmos naturales del viñedo y el vino. Y es que cuanto menos intervencionismo, más compleja sabrosidad.

 

185026

Notas de cata David Léclapart L'Amateur

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Champaña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: Champagne
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Champagne