Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc

Complejidad, persistencia y mineralidad

2018

Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc 2018

Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en fudres.

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Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de peras maduras, notas de hierbas secas y toques minerales. En boca es picante, fresco y redondo. Un vino con una acidez brillante, un marcado sabor de fruta amarilla y con recuerdos tostados de la barrica.

 

Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en fudres.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: Vin de Pays de la Franche-Comté
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: 60% Savagnin, 40% Chardonnay
  • Nuevo
Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc
Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en fudres.
Precios son Duty Paid. Incluyen todos los impuestos y gastos de importación a Reino Unido.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc 2018

Características Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc

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Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc es un vino blanco natural elaborado con las variedades savagnin y chardonnay y envejecido en madera de la mano de Domaine des Cavarodes. Un vino creado en la zona francesa de Jura y clasificado como Vin de Pays de la Franche-Comté.

Domaine des Cavarodes es el proyecto de Etienne Thiébaud, un joven viticultor que con solo 22 años se hace cargo del pequeño dominio de la familia en Cramans, una pequeña ciudad a lo largo del río Loue, para elaborar unos vinos de una delicadeza y pureza deslumbrantes.

Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc procede de viñedos viejos plantados en suelos principalmente calizos y arcillosos de Kimmeridge, una especie de terruño que no es muy común en Jura. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino pasa a envejecer en fudres viejos durante 12 meses. Finalmente el vino se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Adscrito en Vin de Pays de la Franche-Comté, clasificación que da un enfoque regional al vino, Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc es un vino complejo, persistente y muy mineral.

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Notas de cata Cavarodes Vin de Pays de Franche Comté Blanc

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Jura
Denominación de origen: Vin de Pays de la Franche-Comté
Tipo de Uva: 60% Savagnin, 40% Chardonnay