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5 irresistibles vermuts para disfrutar del aperitivo de moda

02/04/2021 Actualidad

El vermut está más de moda que nunca. El éxito de esta bebida aromatizada no solamente radica en el delicioso equilibrio entre su amargor y dulzor. La hora del vermut es un pequeño gran placer gastronómico que une complicidad y diversión y que funciona inclusive como un catalizador social, un respiro de alegría, un “reset” emocional y ahora que ha llegado el buen tiempo, no hay nada mejor que disfrutar de un vermut en una terracita al sol acompañado por buenos amigos.

Si eres de los que aún no se han subido al tren del vermut, a continuación encontrarás cinco irresistibles opciones para disfrutar por todo lo alto del aperitivo de moda.

5 vermuts para disfrutar del buen tiempo

El Bandarra

Si se te ha despertado la curiosidad por estos aperitivos pero los que has probado te han parecido demasiado fuertes o amargos, es que aún no conoces el lado más desenfadado de esta famosa bebida. El Bandarra, cuyo nombre es toda una declaración de intenciones, es un homenaje al vermut de los años 50 que se bebía en los típicos bares de antaño, suave y goloso. La versión más “mainstream” y perfecta para iniciarse en esta renovada tradición, con estilo y modernidad. ¿Lo has probado?

Lustau Rosé

Hacer un vermut rosado es el summum de la delicadeza. Bodegas Lustau se lanzó al ruedo para elaborar Lustau Rosé, un vermut atractivo, con glamour y mucho acento andaluz que parte de la combinación de un vino fino de la variedad palomino, seco y ligero. Un vino de moscatel, dulce y floral y un vino tinto de tintilla de rota, con viveza y elegancia, coupage que armoniza a la perfección con los botánicos elegidos y que cuenta con un punto de amargor que equilibra su dulzor. El vermut Lustau Rosé ha tenido tanto éxito que ha sido premiado en los “World Vermouth Awards” como Mejor Vermut Dulce del Mundo en el año 2020. Resulta ideal, además de vistoso, si lo pruebas en una copa amplia con hielo, tu tónica preferida y una rodaja de pomelo. ¡Causarás sensación!

Punt E Mes Vermouth

Punt E Mes es un vermouth legendario. Nació en Italia en 1870 cuando un corredor de bolsa, que discutía con sus compañeros la subida de “un punto y medio” de las acciones en la jornada de ese día, pidió al barman de la tienda Carpano que le sirviera su vermut Carpano habitual pero “Punt e Mes”, un punto de dulzor y medio punto más de amargo. La bebida se popularizó y hoy en día la Casa Carpano y sus vermuts son buscados a nivel mundial. Este vermut fue galardonado en los “World Vermouth Awards” como “Mejor vermut semi-dulce del Mundo” en el año 2020. Si eres un verdadero “vermutlover” ¡tienes que probarlo!

Vermouth Belsazar Dry

Wermut en alemán significa ajenjo, la planta herbácea (artemisia absinthium) indispensable en la elaboración de este famoso aperitivo, aquella que le aporta su característico amargor, que nos abre el apetito y facilita la digestión, por ello en nuestra lista no podía faltar un vermut alemán, el Vermouth Belsazar Dry, que se elabora a partir de aguardientes de frutas que provienen de la Selva Negra y que es seco, como el verano en Berlín. Frutas de verano, manzanilla, notas amargas de naranja de sevilla, genciana o absenta otorgan un sello de versatilidad,  frescura y distinción a un vermut ideal para aquellos que evitan un excesivo dulzor.

Vermut Noilly Prat Rojo

Francia es un país que cuenta también con una antigua y larga tradición vermutera donde predominan los estilos más secos. Con más de dos siglos de  historia, la casa Noilly elabora vermuts reconocidos en el mundo entero. Su especialidad son los vermuts blancos secos pero con Noilly Prat Rojo han hecho una recopilación de 29 especias, frutas y botánicos de alrededor del mundo para ofrecernos un delicioso vermut donde dulzura y amargor se encuentran en perfecto equilibrio. Noilly Prat Rojo es ideal para acompañar aperitivos con charcutería o bien, postres con chocolate. ¿Te atreves a probarlo?

En Decántalo te ofrecemos una interesante selección de vermuts y en nuestro artículo ¡Larga vida al vermut! te explicamos qué son, te contamos su historia, los estilos que existen y cómo conservarlos. ¡A qué esperas para disfrutarlos!

Image source: Bertrand71 sur Pixabay.

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