André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime es un champagne coupage de las variedades pinot noir y chardonnay elaborado por la bodega André Beaufort en la Champaña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime siguiendo el método tradicional, provienen de parcelas ubicadas entre Reims, Epernay y Chalons sur Marne, que cuentan con suelos de piedras calizas y cuyo clima es bastante frío y seco.

Ambonay es un histórico pueblo de la Champaña donde los champagnes son estructurados y robustos y que, en el caso de este André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime expresa una pinot noir más marcada y una chardonnay intensa en el paladar y de gran longitud, lo que lo convierte en un champagne ideal para la meditación. Este espumoso no contiene sulfitos añadidos.

Desde 1971 André Beaufort cultiva sus viñedos bajo los principios de la agricultura biodinámica, sin la aplicación de productos químicos pues en la bodega descubrieron que estos productos sintéticos provocaban alergias. Este detonante los impulsó a buscar alternativas naturales y a luchar contra cualquier medio que ocasione contaminación inclusive sin el apoyo de las autoridades sanitarias. Toda una declaración de intenciones sobre el respeto a su entorno, a una elaboración limpia y saludable y al deseo de expresar con naturalidad todo el potencial que las variedades y el terroir aportan a cada uno de sus champagnes.