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Aalto es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Aalto. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino.
Las uvas utilizadas para obtener Aalto proceden de viñas muy viejas, de entre los 40 y los 80 años de edad, y viñas jóvenes. Todas ellas proceden de dos viñedos propios y otros distribuidos entre siete pueblos distintos de Ribera del Duero.
La vendimia, que se realiza en octubre, se efectúa de forma manual. Los granos se transportan en cajas de 15 kilos hasta la bodega, por tal de evitar que las uvas se rompan y pierdan su frescura.
Los racimos se eligen con posterioridad de forma minuciosa en una mesa de selección.
Tras los diversos procesos de elaboración, Aalto fermenta y envejece durante 20 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano.
Aalto tiene una muy buena evolución en botella y puede ser consumido en los próximos 15-20 años. Se recomienda decantarlo para que sea disfrutado en las mejores condiciones.
Aalto es un vino que cuenta con un gran reconocimiento a nivel nacional e internacional. Así lo corroboran los diversos premios obtenidos y las altas puntuaciones en los ránkings más prestigiosos.
Aalto 2019 es un vino tinto maduro con una compleja nariz de fruta roja, notas especiadas procedentes de la crianza y elegantes notas minerales. En boca es voluminoso, potente y estructurado. Un vino de cuepro medio a pleno con gran presencia tánica, un paso sedoso y fresco y un final largo y persistente.
Aalto 2018 es un vino tinto maduro con aromas de frutos rojos y negros al punto, notas especiadas y sutiles toques de regaliz. En boca es complejo, carnoso y bien estructurado. Se trata de un vino que muestra unos taninos elegantes y dulces y una acidez refrescante. El final es largo, persistente y balsámico.
Profundo y elegante, este Aalto 2008 tiene un ataque amplio y voluminoso. Con un paso muy sabroso y sedoso, carnoso, lleno de sabores intensos, con la fruta negra muy presente y el tabaco, toffee, chocolate, regaliz y los toques minerals muy bien ensamblados. Taninos sabrosos y aún bastante marcados pero agradables, sin molestar al paso por boca. Final muy largo y persistente con un postgusto balsámico y mineral. Un vino concentrado, complejo y amable.
De entrada amplia y densa. Aalto es un vino sabroso, de paso sedoso, con suculentos sabores. Equilibrado y armonioso, con taninos maduros y acidez refrescante. Largo y persistente.
Vino de gran intensidad y complejidad aromática. Junto con la fruta negra madura aparecen complejos aromas de su paso por madera como aromas de especies, tostados y regaliz.
Aalto se fundó en febrero de 1999 de la mano de Mariano García – el que fue durante 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia – y Javier Zaccagnini – el que durante 6 años fue Director del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero – cuando ambos decidieron unir sus capacidades y experiencia para iniciar un proyecto de corte singular, con el objetivo de elaborar un vino que, desde el primer momento, mostrase una personalidad diferenciada donde la potencia y la estructura constituyera su elegancia y complejidad. Hoy en día, y desde su fundación en 1999, Aalto Bodegas y Viñedos ha seguido una trayectoria imparable y ha conseguido posicionar sus vinos entre los mejores del mundo.
D.O. Ribera del Duero
(Castilla y León)
D.O. Ribera del Duero
(Castilla y León)
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(Castilla y León)
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