Abadía Retuerta wine

Bodega Abadía Retuerta: the unmistakable stamp of the "golden mile"

With an exceptional location in the "golden mile" of Ribera del Duero, next to the vineyards of Vega Sicilia, Abadía Retuerta, which is now part of the Novartis group, is not included in D.O. Ribera del Duero as it is just outside its limits, in the town of Sardón de Duero. This allows them to use varieties that are not admitted by the Regulatory Council of this denomination, and to produce wines of marked character, expressive, amiable, with their own style, modern and innovative, and with the unmistakable seal of Abadía Retuerta.

Filter By

Price
Points
Country
Production area
Designation
Winery
Aging
Type of grape
Production
Volume
Pairing
Year

There are 11 products.

11 productos

Abadía Retuerta Selección Especial 2017

Concentrated and fruity, with a perfect balance between black fruit and ageing

Spain   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Selección...
Quick view
6x
-4%
£24.72
unit
Price £25.65
Duty paid
  • New
93
Peñín
92
Parker

Abadía Retuerta Pago Negralada 2016

Spain   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Pago...
Quick view
6x
-3%
£59.02
unit
Price £60.77
Duty paid
  • New
95
Peñín
94
Parker
93
Winespectator
92
Suckling

Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2017

Concentrated and fruity, with a perfect balance between black fruit and ageing

Spain   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Selección...
Quick view
Price £50.24
Duty paid
  • New
93
Peñín
92
Parker

More about Abadía Retuerta

En 1145 la unió d'aristocràcia i devoció va donar lloc a l'Abadia quan Doña Mayor, filla del Comte Ansúrez, va donar «terras et vineas» a l'Església. L'Abadia de Santa Maria de Retuerta es va construir per a l'ordre dels premonstratesos, amb estil barroc i romànic, amb una planta benedictina clàssica amb església, claustre, refectori, sala capitular i hostatgeria. És una de les dues úniques abadies d'aquestes característiques que van sobreviure a la destrucció napoleònica, i va ser declarada Bé d'Interès Cultural per l'estat espanyol.

Santa Maria de Retuerta està situada a Sardón de Duero, a la frontera amb la DO Ribera del Duero, on una part de la finca entra dins dels límits de la denominació, i és una de les finques històriques de la zona. El 1990 l'empresa farmacèutica Sandoz, avui dia integrada al grup internacional Novartis, adquireix l'edifici, els terrenys i les vinyes, però és a partir de 1996, amb l'impuls financer del grup farmacèutic, quan es posa en marxa l'ambiciós projecte vitivinícola d'Abadia Retuerta.

No obstant això, per qüestions geogràfiques celler no està inclosa dins de la DO Ribera de Duero, encara que es troba completament enganxada als límits amb aquesta i en ple epicentre del que s'anomena la milla d'or vitivinícola que, amb uns 30 km aproximadament d'extensió, engloba els cellers Vega Sicília, Pingus, Mauro, Aalto, Protos, Teófilo Reyes, Hisenda Monestir, la pròpia Abadia Retuerta i algunes altres. A Espanya es classifiquen les DO 's pels pobles, no per terra i en 1982, quan es va fer la demarcació geogràfica de la DO Ribera del Duero, el poble de Sardón no va entrar.

Els nous propietaris van dur a terme una exhaustiva restauració del conjunt monacal adaptant part de les seves dependències al seu ús i conveniència, però va ser l'any 2008 quan van emprendre les noves obres de restauració en el que va ser la sala capitular fins a convertir-se actualment a Le Domaine, un hotel de luxe amb 5 estrelles que compta amb un restaurant propi assessorat per Andoni Luis Aduriz, amb una estrella Michelin a Mugaritz (Errenteria - Guipúscoa). L'hotel ha estat concebut per ser un referent d'enoturisme de primera categoria i ocupar un lloc preferent en el segment d'hotels de superluxe a Espanya. Compta amb 18 sumptuoses habitacions dobles i tres excel·lents suites, equipades amb un mobiliari contemporani que proporciona el màxim confort als seus hostes. Té a més un centre de negocis amb sales de reunions, i ofereix un conjunt de serveis entre els quals destaquen el gimnàs i la sala de ioga. Destaca el seu preciós i tranquil jardí museu, situat a l'exterior de l'abadia, amb obres de l'escultor alemany Ulrich Rückriem, d'estil avantguardista, en perfecta contraposició amb la pedra antiga de l'històric edifici.

Història del celler

Una de les persones clau per dur terme el projecte vitivinícola d'Abadia Retuerta va ser Pascal Delbeck, una persona molt avançada al seu temps, que va optar per implantar el celler amagat, que fos ecològica, integrada entre els pins, que consumís molt poca energia, etc. ., a contracorrent en aquells anys d'ostentació on estava de moda construir-la en el lloc més destacat.

Pascal va ser propietari de Château Ausone i Château Belair, en l'actualitat és propietari de Château Tour du Pas Saint-Georges, a Saint-Georges Sant-Emilion. L'enòleg francès va supervisar la plantació i l'elaboració de les primeres anyades i continua com a assessor en Abadia
Retuerta, però el dia a dia fa ja temps que està en mans d'Ángel Anocíbar, que ha demostrat una gran habilitat per tornar a la finca el seu antic esplendor vitícola.

Abadía Retuerta va arrencar el 1996 però les plantacions de vinya són de l'any 1991 a 1994. La vinya està distribuïda en vessants que baixen cap al Duero i mil·limètricament parcel · lat, on la Ull de llebre és la varietat estrella, però també es cultiven les varietats franceses Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Petit Verdot, Sauvignon Blanc, a més d'una mica de Garnatxa, Tauriga Nacional, Verdejo i Godello.

Després de l'obligada espera, el primer vi d'Abadia Retuerta va sortir al mercat sota l'etiqueta de Primícia. No obstant això explica la història del celler que des de 1878 havia una vinya inscrit en una zona de força aigua en el subsòl, que el 1974 o 78 es compartia amb Vega Sicília, que només està a 9 km. Es van descobrir aquests ceps enfiladissos quan es va netejar una pineda, i el 2007 es van rebaixar per donar vigor a aquestes parres i obtenir sarments per poder després transformar en plantes. El 2010 van cridar a un viverista que va aixecar acta per registrar l'origen dels sarments, van prendre sis plantes, 6 clons, el 2012 es va realitzar la primera plantació empeltada i en espatllera, i el 2014 es va elaborar d'aquesta vinya la primera collita.

Inicialment es va plantar molt Ull de llebre i també bastant Merlot, encara que d'aquesta última es va have d'arrencar una parcel·la per fer una replantació. Una dada curiosa sobre aquesta parcel·la és que els viveristes es van equivocar en la selecció i en comptes de Merlot van plantar 900 plantes de Sauvignon Blanc, del qual més tard va néixer el seu vi blanc Li Domnaine. La varietat s'ha adaptat molt bé al lloc, de manera que s'aprofiten sarments per empeltar més plantació, la qual també es va ampliar amb una mica de Verdejo. També s'ha anat reduint el Cabernet Sauvignon en benefici de la Syrah, i també s'ha ampliat amb una mica de Godello, on cada parcel·la, cada terra, cada clima i microclima els confereix característiques diverses.

Filosofía del celler


L'any 1996 es va començar a classificar els sòls, i es van trossejar totes les finques en funció del canvi de varietat, sòl i altitud, i es van començar a tractar de manera separada les vinyes pensant en la seva vinificació, també individualizada. A Abadia Retuerta s'aposta per una agricultura sostenible i ecològica, però no a ultrança. És a dir, es porta a terme sempre que es pugui. I és que a Anocíbar no li tremola el pols quan assegura que fa servir fungicides o qualsevol altre tractament quan l'anyada el requereix. Les vinyes més baixes estan plantades a una alçada de 700 metres sobre el nivell del mar, arribant als 850 m, el que els confereix unes característiques pròpies, així com uns rendiments baixos, similars als de zones com Bordeus. A més les condicions climàtiques són bastant extremes a la zona, sobretot pel que fa a canvis de temperatura entre el dia i la nit, el que produeix una fruita característica en aquests vinyes. Aquestes diferències de temperatura, així com les característiques pluviomètriques de la zona, i l'adaptació de les varietats de raïm a les condicions de cada terreny, fan que cada any les decisions que es prenen, tant al camp com al celler, són diferents, i s'adeqüen als requeriments de cada parcel·la.

El celler utilitza petits dipòsits penjats de grues per treballar per gravetat, i està pensada per poder vinificar els diferents pagaments per separat, mentre que a la criança s'aposta preferentment pel roure francès. El control de qualitat és el pilar fonamental sobre el qual
Abadia Retuerta s'assenta . Es promociona l'ús de llevats propis, controlant els microorganismes presents en el vi i tractant d'evitar que arribin espècies poc desitjables. També, a causa de les característiques de la zona, les precipitacions anuals poden canviar i per això en Abadía Retuerta s'estudia la reserva d'aigua en el sòl, que és un factor molt més determinant de saber els litres que han plogut per metre quadrat a l'any. El control és tan exhaustiu, que fins es té en compte l'aportació de l'aigua que pot suposar la rosada matinal. Una altra pràctica habitual de l'equip tècnic, són les tasques d'aclarida dels raïms que no han madurat correctament, a causa dels mesos plujosos i freds de maig i juny. Tot i l'exemplaritat de la vitivinicultura que s'aplica a Abadia Retuerta, una de les preocupacions de Anocíbar és el grau alcohòlic que estan aconseguint els vins, generalment a tot Espanya, per la qual cosa també s'està experimentant amb varietats de raïm la maduresa fenòlica vagi més d'acord a la maduresa alcohòlica, ja que en Abadía Retuerta es rebutja la idea que en els seus vins moderns s'estigui buscant el grau com a característica desitjada, com moda o demanda del mecat.

Vins del celler Abadia Retuerta


Le Domaine és el vi blanc d'Abadia Retuerta, i l'únic vi que no ha estat acuradament planificat des de la vinya, ja que és fruit d'una equivocació, ja que la replantació d'una parcel·la de Merlot va ser replantada amb esqueixos de la varietat blanca d'origen francès Sauvignon Blanc. La primera anyada Le Domaine va sortir al mercat amb la collita 2011. s'elabora amb Sauvignon Blanc i una mica de Verdejo, a més d'aportacions molt petites d'altres varietats blanques com la Godello, Riesling i Gewürztraminer, totes elles plantades en un pagament especialment assolellat amb sòls de sorra i còdols. El vi té una criança en bóta d'uns cinc mesos, però es mostra molt jove, amb notes de fruita blanca, tocs cítrics i un fons de fumats fins. En boca combina la frescor de la seva bona acidesa amb una textura untuosa que el fa molt bevible. És un vi en el qual es busca un perfil amb certa serietat i capacitat de envelliment.

Abadía Retuerta Selecció Especial és el vi estendard del celler. Està elaborat a partir de la selecció dels millors raïms de cada un dels pagaments, on combina la riquesa del Ull de llebre, la intensitat del Syrah i l'elegància del Cabernet Sauvignon. Envelleix entre 16 i 22 mesos en bótes de roure francès i americà, on la fusta li aporta notes de cedre, i torrefacció, amb un nas neta, complexa i fresca, amb un intens toc fruiter de fruits rojos.

Abadía Retuerta Pago Negralada és una aposta pels vins de terroir. Procedeix d'una vinya d'ull de llebre plantada sobre sòls de graves profundes i sorra en superfície, concedint a aquest vi un caràcter ferm i tànnic. Ha desenvolupat tot el seu potencial després de gairebé dos anys de criança en bótes de roure nou francès. Destaca l'excel·lent maduresa, amb aromes fragants de maduixa, regalèssia, herbes aromàtiques i notes minerals, mentre en boca ressalten els seus tanins sedosos.

Abadia Retuerta Pago Garduña s'elabora únicament a partir de la varietat Syrah plantada sobre un sòl calcari, blanc i lluminós, en un tàlveg envoltada de pins que la protegeixen dels vents. En resultat són uns raïms de gran concentració de sucres i una perfecta maduresa. Rep una criança de 18 mesos en bóta nova francesa que li aporta notes balsàmiques i torrades al costat d'un buquet especiat i floral, amb una explosió de fruita vermella. Suau i elegant en boca, és un vi expressiu, potent, persistent i molt equilibrat. Algunes anyades han arribat a obtenir fins a 94 punts a la revista americana Wine Spectator així com diverses medalles d'or en competicions internacionals.

Abadia Retuerta Pago Valdebellón està elaborat exclusivament amb Cabernet Sauvignon procedent d'un terroir calcari que es beneficia d'un microclima particular. Després d'una completa maceració ha reposat en barriques de roure nou francès durant 16 mesos. El resultat és un vi de color vermell fosc intens que, tot i el seu cos, desprèn un aire delicat a espècies dolces, fruites exòtiques i aromes minerals. En el seu conjunt és un vi complex i generós que ha arribat a obtenir 97 punts en Wine Advocate, publicació del reconegut crític nord-americà Robert Parker.

Abadía Retuerta PV (Petit Verdot) és un varietal de Petit Verdot, on el clima de la zona, el particular terroir amb sòl predominantment sorrenc i els 24 mesos de repòs en bóta li concedeixen un caràcter únic. En nas resulta fi, elegant i subtil, amb tocs de moka. En boca és suau i untuós, amb sabors intensos a fruita fresca i confitada amb picades d'ullet a cafè torrefacte, fum de tabac ros, caramel cremat i pa cruixent. Amb un cos ferm i estructurat, té un llarg final, sedós i càlid.
Situation of Abadía Retuerta