Der berühmte Orangewein mit Hautkontakt.

Orange wein werden hergestellt, indem der Most in Kontakt mit der Traubenschale gehalten wird, wie es bei der Herstellung von Rotweinen geschieht. Diese Technik liefert die charakteristische goldene, bernsteinfarbene oder orange Farbe, die den „Orangewein“ ihren Namen gibt. Die verwendeten, althergebrachten Methoden führen dazu, dass viele der Orange Wein direkt mit natürlichen Weinen gleichgesetzt werden, obwohl dies nicht auf alle von ihnen zutrifft, und das Ergebnis sind Weine mit sehr persönlichen Eigenschaften. Orange Wines weisen mehr Körper auf als jeder andere Weißwein, ebenso bieten sie oxidative Noten und lange Abgänge. Ohne Zweifel ist es eine Weinart, die sich aufgrund ihrer Einzigartigkeit und hohen Qualität einen Platz in der Weinwelt gesichert hat. Wir empfehlen Ihnen, sie zu probieren.

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La Salada Disbarats 2019

Authentizität Orange Wine

Spanien   Penedès (Katalonien)

La Salada Disbarats 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-3%
11,35 £
Einheit
Preis 11,81 £
Duty paid

Barraco Terre Siciliane Zibibbo 2019

Ein Orange Wein von großartiger Struktur und Tiefe

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Barraco Terre Siciliane...
Vorschau
Biowein
Wein ohne Sulfite
Preis 19,66 £
Duty paid

Della Staffa Grecorange 2020

Italien   IGP Umbria (Umbrien)

Vorschau
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
17,19 £
Einheit
Preis 17,95 £
Duty paid

Sicus A Wine Work Orange 2018

Charakter „Freelance“

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus A Wine Work Orange 2018
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6x
-4%
13,05 £
Einheit
Preis 13,61 £
Duty paid

Mas Candí Ovella Negra 2019

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Mas Candí Ovella Negra 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 12,75 £
Duty paid
  • Neu

Muster Erde 2018

Ein sehr exzentrischer Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Erde 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
40,98 £
Einheit
Preis 43,03 £
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Salicornio Malvasía 2020

Ein sehr mediterraner Orange Wein mit großartigem Salzcharakter

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Malvasía 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 12,07 £
Duty paid

Còsmic Destí 2020

Gesunde Vitalität

Spanien   (Katalonien)

Còsmic Destí 2020
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
14,63 £
Einheit
Preis 15,27 £
Duty paid
  • Neu

Cantina Giardino Paski 2018

Italien   IGP Campania (Kampanien)

Cantina Giardino Paski 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 24,91 £
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Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017

Natürlich, mediterran und angenehm salzig

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Aldo Viola Krimiso...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
23,75 £
Einheit
Preis 24,91 £
Duty paid

Barraco Terre Siciliane Catarratto 2019

Ein köstlicher und ganz besonderer Orange Wine

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Barraco Terre Siciliane...
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Wein ohne Sulfite
6x
-4%
21,93 £
Einheit
Preis 22,95 £
Duty paid

Cueva Orange 2019

Ein intensiver und frischer „Orange Wine“

Spanien   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
14,55 £
Einheit
Preis 15,18 £
Duty paid

Sybille Kuntz Organic Orange 2018

Orange Intensität

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Sybille Kuntz Organic...
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
23,37 £
Einheit
Preis 24,49 £
Duty paid

Denavolo Dinavolino 2019

Natürlicher Oranger Wein auf Hefe

Italien   Vino da Tavola (Emilia-Romagna)

Denavolo Dinavolino 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
17,55 £
Einheit
Preis 18,35 £
Duty paid

Estrany Solidari 2017

Ein Orange Wine aus Xarel·lo in seiner solidarischen Version

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Estrany Solidari 2017
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
6x
-4%
15,49 £
Einheit
Preis 16,16 £
Duty paid

Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Ein reiner und echter Ausdruck aus Collio Friulano

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
22,95 £
Einheit
Preis 24,05 £
Duty paid
94
Decántalo

Terroir Sense Fronteres Brisat 2018

Ein Montsant mit Charakter und langem Abgang

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Terroir Sense Fronteres...
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6x
-4%
17,15 £
Einheit
Preis 17,91 £
Duty paid
91
Parker
92
Suckling

Mondo 2019

Natürlicherweise Verdejo

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mondo 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
16,58 £
Einheit
Preis 17,32 £
Duty paid

Salicornio Moscatel 2020

Ein sehr mediterraner Weißwein mit einem köstlich salzhaltigen Abgang

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Moscatel 2020
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Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 12,07 £
Duty paid

Fonterenza Bianco Le Ragazze 2018

Natürlicher Weißwein mit Häuten mazeriert und im Fass gereift

Italien   IGT Toscana Bianco (Toskana)

Fonterenza Bianco Le...
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
23,03 £
Einheit
Preis 24,14 £
Duty paid

Estación Yumbel Tinaja Moscatel 2019

Eine erfrischende Rückkehr zu den Ursprüngen der Weinherstellung

Chili   Bío Bío (Región vitícola del Sur)

Estación Yumbel Tinaja...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
17,53 £
Einheit
Preis 18,35 £
Duty paid
  • Neu
90
Parker

La Vicenta 2020

Authentische Persönlichkeit der Xarel·lo

Spanien   Penedès (Katalonien)

La Vicenta 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
15,91 £
Einheit
Preis 16,63 £
Duty paid
  • Neu

Denavolo Mansano 2019

Reine frische Frucht mit einem salzigen Hauch

Italien   Piacenza (Emilia-Romagna)

Denavolo Mansano 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 22,27 £
Duty paid

Còsmic Connexió Còsmica 2019

Ein Orange Wine im Rhythmus des Kosmos

Spanien   Penedès (Katalonien)

Còsmic Connexió Còsmica 2019
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
13,57 £
Einheit
Preis 14,17 £
Duty paid

Cantina Margò Bianco Fiero 2018

Verführerischer Körper und Frische

Italien   Vino da Tavola (Umbrien)

Cantina Margò Bianco Fiero...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
15,49 £
Einheit
Preis 16,16 £
Duty paid

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2019

Zitrische Einmaligkeit und Mineralität

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
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Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
19,57 £
Einheit
Preis 20,47 £
Duty paid
  • Neu

Skerk Vitovska 2018

Ein duftender Orange Wine mit Charakter und Nachhaltigkeit

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Skerk Vitovska 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
24,78 £
Einheit
Preis 25,97 £
Duty paid
  • Neu

Sicus Cartoixà 2018

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus Cartoixà 2018
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6x
-4%
16,63 £
Einheit
Preis 17,40 £
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Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
40,51 £
Einheit
Preis 42,52 £
Duty paid

Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Damijan Podversic Kaplja...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
32,11 £
Einheit
Preis 33,69 £
Duty paid
93
Decántalo
95
Parker

COZ's Pop 2019

Ein edler Orange Wine mit salzigem Abgang

Portugal   Vinho de Portugal (Lissabon)

COZ's Pop 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
14,20 £
Einheit
Preis 14,85 £
Duty paid

Gérard Marula C’est L’bon Ch’min 2018

Ein Orange Wine von fruchtiger Einzigartigkeit

Frankreich   Vin de France (Loire)

Gérard Marula C’est L’bon...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
18,56 £
Einheit
Preis 19,41 £
Duty paid

Bàrbara Forés Abrisa't 2018

Ein Weißer, so wie es ihn früher gab

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Bàrbara Forés Abrisa't 2018
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6x
-4%
17,07 £
Einheit
Preis 17,83 £
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Tiago Teles Raiz Branco 2019

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
14,76 £
Einheit
Preis 15,41 £
Duty paid
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Terra 00 Orange aShut 2018

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Terra 00 Orange aShut 2018
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
14,38 £
Einheit
Preis 15,01 £
Duty paid
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Mas Candí Ovella Negra 2020

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Mas Candí Ovella Negra 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-3%
12,24 £
Einheit
Preis 12,75 £
Duty paid
  • Neu

COS Pithos Bianco Anfora 2019

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

COS Pithos Bianco Anfora 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
24,14 £
Einheit
Preis 25,29 £
Duty paid
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Ezio Cerruti MacFol Macerato 2018

Italien   Vino da Tavola (Piedmont)

Ezio Cerruti MacFol...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
22,95 £
Einheit
Preis 24,05 £
Duty paid

Orange Wines sind zweifellos ganz besondere Weine. Darüber hinaus sind viele dieser einzigartigen Weine auch natürliche Weine, was sie noch spezieller macht. Es gibt mehrere Faktoren, die dafür verantwortlich sind:

Herstellung der Orange Wines.

Wenn wir uns die Herstellung von Orange Wines ansehen, stellen wir fest, dass sie vinifiziert werden indem die Traubenschalen in Kontakt mit dem Most bleiben. Dieser fermentiert aufgrund der darin enthaltenen Hefen spontan, was die Fermentation erleichtert, dank der autochthonen, einheimischen Wildhefen. Darüber hinaus verleiht diese Mazeration des Mosts auf den Schalen und den Kernen dem Wein ein wenig Tannin. Tannine wirken als natürlicher Schutz vor Oxidation oder mikrobiellen Angriffen und ermöglichen so die Herstellung von Wein, bei dem die Verwendung von önologischen Zusatzstoffen wie Schwefel verringert oder vermieden werden kann.

Bei Orange Wines variieren die Mazerationen nach den Kriterien des Herstellers: Wir können Weine mit Mazerationszeiten von einigen Tagen bis hin zu mehreren Monaten finden. Je länger die Mazeration, desto mehr Farbe, Körper und Tannine wird der Wein haben.

Die verwendeten Behälter können jeglicher Art sein. Es gibt Orange Wines, die in Edelstahltanks vinifiziert werden, andere in Holzfässern oder Fudern und wieder andere in Tonkrügen oder Amphoren. Diese beiden letzten Behälter sind bei dieser Weinart am häufigsten.

Die Geschichte des Orange Wines.

Der Begriff Orange Wine soll 2004 von David A. Harvey, einem britischen Weinimporteur, geprägt worden sein, um diese besondere Gruppe von bernstein/orangefarbenen Weinen zu bezeichnen. Wir finden jedoch auch den Präzedenzfall Georgiens, wo sie schon seit vielen Jahren Weißweine auf Schalen herstellen, die in großen Tonkrügen, in der Erde vergraben, lagern und die sie „Bernsteinweine“ (Karvisperi ghvino ) nennen. Georgier vinifizieren auf diese Weise seit Hunderten von Jahren, manche sagen sogar, schon seit 8.000. Aber erst vor kurzem begannen Italiener und Slowenen, die von diesen Weinen fasziniert waren, ihre großen Tonkrüge (Kvevris) aus Georgien zu importieren, um das Verfahren nachzuahmen. Von da an verbreitete sich diese alte Art der Weinbereitung auf der ganzen Welt.

Referenzproduzenten von Orange Wines.

Einige der herausragenden Produzenten sind Bàrbara Forés aus der Terra Alta mit ihren Abrisa't, indem sie die urtümlichen Garnacha Blanca, die in der Region hergestellt wurden, wiederbelebten. Ebenso die sizilianischen Weine von Aldo Viola, die Sauvignon Blanc von Sebastien Riffault aus der AOC Sancerre, die aus dem Penedès von Celler Credo oder die der Casa Balaguer in der D.O. Alicante.

Verkostung und Kombinationen der Orange Wines.

Bei der Verkostung zeichnen sich die Orange Wines dadurch aus, dass sie kräftig und etwas adstringierend, trocken (ohne Restzucker) und etwas bitter sind. In der Nase zeigen sie manchmal stechende Aromen von Nüssen, Apfelmus oder getrockneten Orangen.

Sie passen perfekt zu exotischen Gerichten, ob koreanisch, marokkanisch oder japanisch. Darüber hinaus können sie aufgrund ihrer guten Strenge alle Arten von öligem Fisch oder rotem Fleisch perfekt begleiten.

Orange Wines sind sehr besondere, gewagte Weine, das Ergebnis der Wiederherstellung alter Techniken, von denen Sie begeistert sein werden.