Likörwein und Sherrywein

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Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind.

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Fino La Ina

Ein echter Klassiker

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino La Ina
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Tío Pepe

Ein weltberühmter Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Tío Pepe
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Manzanilla La Guita

Der Manzanilla par excellence schlechthin

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla La Guita
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Canasta Cream

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Canasta Cream
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Dry Sack Medium

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Dry Sack Medium
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Manzanilla La Gitana

Ein frischer und salzhaltiger Manzanilla

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla La Gitana
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Preis 9,10 £
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Manzanilla Solear

Ein äußerst kulinarischer Manzanilla

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla Solear
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Preis 10,29 £
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Fino Quinta

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Quinta
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Preis 9,52 £
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Fino Pando

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Pando
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González Byass Alfonso Oloroso Seco

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

González Byass Alfonso...
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La Panesa Especial Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

La Panesa Especial Fino
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Preis 30,33 £
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González Byass Solera 1847

Samtige Kraft

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

González Byass Solera 1847
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Preis 10,03 £
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Graham's Fine White Port

Ein Portwein aus weißen, frischen und vorzüglichen Trauben

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine White Port
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La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

Die Wiedergewinnung eines feinen Manzanilla aus Lagerstätten

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

La Riva Manzanilla Fina...
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Lustau Palo Cortado Península

Eine erfreuliche Liebäugelei mit der Natur

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Lustau Palo Cortado Península
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Valdespino Amontillado Tío Diego

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Amontillado Tío...
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Colosia Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosia Fino
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Fino Maestro Sierra

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Maestro Sierra
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El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

El Maestro Sierra Oloroso...
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Tío Pepe en Rama 2021

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Tío Pepe en Rama 2021
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Amontillado del Príncipe 15 años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Amontillado del Príncipe 15...
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Oloroso Pata de Gallina 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Oloroso Pata de Gallina 50cl
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Manzanilla Alegría

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla Alegría
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Tradición Fino 12 Años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Tradición Fino 12 Años
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26,00 £
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Lustau VORS Amontillado 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Lustau VORS Amontillado 50cl
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Valdespino Fino Inocente

Ein unverzichtbarer Klassiker

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Fino Inocente
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Alvear Fino C.B.

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Fino C.B.
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Fino Jarana 1990

Ein leichter, trockener und stechender Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Fino Jarana 1990
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Colosia Manzanilla

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosia Manzanilla
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La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Ein außergewöhnlicher und einzigartiger Manzanilla

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

La Riva Manzanilla Pasada...
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43,05 £
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Manzanilla Papirusa 1992

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

Manzanilla Papirusa 1992
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Adorado de Menade

Juwelen, die Geschichten erzählen

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Adorado de Menade
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Biowein
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Oloroso Don Nuño

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Oloroso Don Nuño
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Amontillado Escuadrilla

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Amontillado Escuadrilla
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Oloroso Asunción 37,5 cl. (3/8)

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Oloroso Asunción 37,5 cl....
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11,31 £
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Preis 11,83 £
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Valdespino Isabela Cream

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Isabela Cream
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Carrasviñas Dorado

Eine Hommage an den goldenen Wein der Rueda

Spanien   D.O. Rueda (Castilla y León)

Carrasviñas Dorado
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Preis 17,25 £
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Justinos Sercial 10 Years

Samtig, mit Körper und anhaltendem Geschmack

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Sercial 10 Years
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28,48 £
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Preis 29,81 £
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Niepoort Dry White

Weißer Portwein, mazeriert mit Schalen und mit langer Reifung im Holzfass

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Dry White
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