Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites

Ein eleganter und präziser Champagner Blanc de Noirs

Ohne Jahrgang

Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites

Biowein
Champagner Biowein.

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Jacques Lassaigne LesPapilles Insolites ist ein profilierter Schaumwein mit einer zarten und fein integrierten Perlage und weichen Aromen von roten Früchten, Kräuternoten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und umhüllend. Ein gut strukturierter Schaumwein mit einem langen und leicht salzhaltigen Abgang.
Champagner Biowein.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
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Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites
Biowein
Champagner Biowein.
Duty Paid: Alle Kosten die Sie in der UK bezahlen müssen bereits im Preis enthalten sind.

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Eigenschaften Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites

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Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites ist ein ökologischer Champagner, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der Weinregion von AOC Champagner (Frankreich) von Jacques Lassaigne.

Als Emmanuel Lassaigne das Familienweingut Jacques Lassaigne, mit 4,5 Hektar Weinbergen, übernahm, entdeckte er das gesamte Potenzial des kalkhaltigen Hügels von Montgueux und begann mit großer Sorgfalt und Ausdauer an diesen Terroirs zu arbeiten. Als Ergebnis erhielt er authentische Schaumweine von großartiger Feinheit und Mineralität.

Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites stammt aus einem kleinen Weinberg mit 35 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte, die das empfindliche natürliche Gleichgewicht von Rebe und Terroir beeinträchtigen könnten, betrieben. Der Ertrag der Reben wird begrenzt, um eine maximale Qualität der Beere zu erzielen und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller wird Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites mit minimalem Eingriff vinifiziert. Zuerst wird er schonend gepresst und dann mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und gebrauchten Holzfässern fermentiert. Nachdem er eine Zeitlang eingelagert war, wird er schließlich manuell und ohne Zugabe von Schwefel degorgiert.

Emmanuel Lassaigne ist einer der Verantwortlichen des Prestiges, das die Region Montgueux derzeit genießt und mit Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites bestätigt er das. Ein eleganter und präziser Champagner Blanc de Noirs.

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Feststellung aus der Weinprobe Jacques Lassaigne Les Papilles Insolites

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Champagne