Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise, tiefgängig und strukturiert

2018

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2018

Biowein
Rotwein Reifung in Holz Biowein.

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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côte Chalonnaise
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
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Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine
Biowein
Rotwein Reifung in Holz Biowein.
Duty Paid: Alle Kosten die Sie in der UK bezahlen müssen bereits im Preis enthalten sind.

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Stil Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2018

Eigenschaften Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

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Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine ist ein sortenreiner ökologischer Rotwein der Sorte Pinot Noir aus A.O.C. Domaine Côte Chalonnaise, hergestellt von Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine ist ein Weingut aus Bouzeron im Burgund. Seine Weinberge befinden sich hauptsächlich an Hängen zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf mageren Böden mit hohem Kalksteinanteil. Es bewirtschaftet seine Weinberge seit 1997 ökologisch zertifiziert und um großartige Weine herzustellen, legt es Wert darauf, dass seine Trauben optimal reifen und perfekte Gesundheitsbedingungen haben.

Der Weinberg der Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine ist eine kleine Parzelle von 1,8 Hektar Rebfläche deren Reben zwischen 35 und 45 Jahre alt sind. Sie befinden sich auf den typischen lehm- und kalksteinhaltigen Böden des Burgund. Die Weinlese erfolgt manuell, damit die Trauben im Weingut möglichst unversehrt ankommen.

Für die Herstellung des Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine kommen ungefähr 2/3 der rigoros ausgewählten Rispen zur Maischung in Holzbehälter. Sie gären mit Wildhefen und der Mostwein bleibt ca. 10-12 Tage in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Wein freigelegt und gepresst, und schließlich wird er je nach Potenzial des Jahrgangs 10 bis 12 Monate in Holztanks gereift.

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine ist ein komplexer, fleischiger und reichhaltiger Wein, tief und dick, mit einer guten Struktur von Tanninen.
206992

Benotungen Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côte Chalonnaise
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côte Chalonnaise
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Domaine de Villaine