Carrasviñas Dorado

Eine Hommage an den goldenen Wein der Rueda

Ohne Jahrgang

Carrasviñas Dorado

92
Peñin
92
Parker
(75 cl.). 18 Monate in verschiedenen Behältern und 24 Monate in Barriquefässern.
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Carrasviñas Dorado ist ein Likörwein mit hohem Alkoholgehalt, der mit Aromen von Trockenfrüchten und einem gerösteten Hintergrund aufwartet. Der Gaumen ist komplex und lang, mit Haselnussaromen und geröstetem Hintergrund.
(75 cl.). 18 Monate in verschiedenen Behältern und 24 Monate in Barriquefässern.
Alkoholgehalt: 15.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 70% Verdejo, 30% Palomino
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Carrasviñas Dorado
(75 cl.). 18 Monate in verschiedenen Behältern und 24 Monate in Barriquefässern.
Duty Paid: Alle Kosten die Sie in der UK bezahlen müssen bereits im Preis enthalten sind.

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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Carrasviñas Dorado

Eigenschaften Carrasviñas Dorado

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Carrasviñas Dorado ist ein Likörwein, hergestellt vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo aus den Sorten Verdejo und Palomino aus der D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo war einer der Förderer der Gründung der D.O. Rueda. Derzeit produziert seine Familie weiterhin Qualitätsweine und fördert die Vielfalt par excellence in der Region: Verdejo. Als Hommage an eine Epoche wurde nun der goldene Wein wiederentdeckt, eine typische Herstellungsart in Rueda, bei der die Oxidierung in Ballonflaschen im Freien stattfindet.

Cachazo ist im Besitz von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus. Rebstöcke, die dank der sandigen Böden nicht von der Pest heimgesucht wurden und die derzeit über 150 Jahre alt sind. Im Weinberg wird traditioneller Weinbau betrieben, und die Weinlese des Carrasviñas Dorado erfolgt, wenn die Traub ein hohes Alkoholpotenzial aufweist (15 %).

Im Weinkeller werden die verschiedenen Rebsorten von Carrasviñas Dorado separat vinifiziert. Sie werden entrappt und zerdrückt, um den Vorlauf herauszulösen. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird die Coupage der beiden Weine hergestellt und sie wird 18 Monate im Freien in Ballonflaschen (Damajuanas) gelagert. Danach reift der goldene Wein mindestens 2 Jahre in französischen Eichenfässern.

Carrasviñas Dorado ist ein goldener Wein mit oxidativem Alterungsprozess, so wie er von unseren Vorfahren hergestellt wurde.
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Benotungen Carrasviñas Dorado

Feststellung aus der Weinprobe Carrasviñas Dorado

Alkoholgehalt: 15.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Tipo de Uva: 70% Verdejo, 30% Palomino
Enthält Sulfite
In Rueda werden überwiegend Weißweine aus der Rebsorte Verdejo produziert. Die Trauben stammen von den Ufern des Flusses Duero, sowie von seinen Nebenflüssen. Durch das extreme Klima, bei dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr hoch ist, entwickelt die Trauben sehr viel Säure. Ein weiteres Merkmal der Weißweine aus Rueda sind die blumigen Aromen mit Erinnerungen an mediterrane Kräuter. Neben den Weißweinen werde auch eine kleine Anzahl von Rotweinen, meistens aus der Rebsorte Tempranillo, produziert.
Bilder und Situation D.O. Rueda