Can Sumoi Ancestral Montònega

Authentizität und Tradition aus Höhenlage

2018

Can Sumoi Ancestral Montònega 2018

90
Parker
Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Wein ohne Sulfite und Vegan.

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Can Sumoi Ancestral Parellada 2018 ist ein ausgewogener, duftender und frischer Schaumwein. In der Nase sind Aromen von reifen weißen Früchten mit blumigen Noten zu erkennen. Am Gaumen ist er angenehm, mit einer eleganten Blase und einem leicht salzigen Finale, das ihn lang und anhaltend macht.

Andere Schaumweine Wein ohne Sulfite und Vegan.
Alkoholgehalt: 10.00%
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Can Sumoi
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Tipo de Uva: 100% Parellada
  • Neu
Can Sumoi Ancestral Montònega
Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Wein ohne Sulfite und Vegan.
Duty Paid: Alle Kosten die Sie in der UK bezahlen müssen bereits im Preis enthalten sind.

Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften Can Sumoi Ancestral Montònega

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Can Sumoi Ancestral Parellada ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, der von Can Sumoi in Montmell, Penedès, hergestellt wird.

 

Can Sumoi ist das neue Weingut für die Naturweine von Raventós i Blanc.

Nachdem sie im Jahr 2012 die D.O. Cava verließen, beschlossen sie, den am besten geeigneten Ort zu suchen, um diese Art von Wein zu bereiten. Mit Can Sumoi finden sie den richtigen Standort. Ein 400 Hektar großes Anwesen, das auf einer Höhe von 600 m liegt. 20 Hektar Rebfläche mit einheimischen Rebsorten: Parellada, Sumoll und Xarel·lo, letztere im Wiederherstellungsprozess. Das Anwesen verfügt zudem über 3 Landhäuser aus dem 18. Jahrhundert und einem alten Weinkeller.

Hier möchte Pepe Raventós, Önologe und Winzer, Naturweine mit Herkunft keltern, wobei er ihr Herkunftsgebiet und ihre Landschaft getreu abbilden möchte. Zu diesem Zweck bearbeitet er den gesamten Weinberg bio-dynamisch und greift bei der Weinherstellung auf die ländlichen Traditionen zurück, ohne jegliche önologische Zusatzstoffe.

Can Sumoi Ancestral Parellada ist ein Schaumwein aus Parellada . Die Trauben stammen aus Weingärten, die auf einer Höhe von 550 Metern liegen, auf ton-und kalkhaltigen Böden, im Gobelet-System gepflanzt.

Nach einer manuellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft in inerter Atmosphäre gekeltert. Die Trauben mazerieren 4 Stunden mit ihren Häuten und dann beginnt die Gärung in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit indigenen Hefen des Weinbergs. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wo er einige Monate ruht, bevor er auf den Markt kommt.

 

Can Sumoi
209416

Besondere Bestellnummern

ean13
8421478960030

Benotungen Can Sumoi Ancestral Montònega

Feststellung aus der Weinprobe Can Sumoi Ancestral Montònega

Alkoholgehalt: 10.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Parellada
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Can Sumoi
Tipo de Uva: 100% Parellada
Alkoholgehalt: 10.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Parellada
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Can Sumoi
Alkoholgehalt: 10.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Parellada
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Can Sumoi
Can Sumoi ist ein Projekt von Pepe Raventós und Francesc Escala. Ein altes kleines Anwesen mit 20 Hektar wiederbelebter Rebfläche und 380 Hektar Wald sind der ideale Rahmen für die Entstehung dieser Familie von Naturweinen. Eine biologisch-dynamische Landwirtschaft und ein minimaler Eingriff in die Prozesse der Landwirtschaft und der Weinherstellung führen zu Weinen, die ihre Herkunft widerspiegeln und Traditionen wiederherstellen, ohne jegliche Art von önologischen Zusätzen. Naturweine, nackte Weine, Weine, die Aufrichtigkeit vermitteln