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Zind-Humbrecht Zind

Zind-Humbrecht Zind
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Biodynamique

Un Chardonnay d’Alsace élégant et minéral, avec un soupçon d’Auxerrois

Biodynamique
Zind-Humbrecht Zind
Vin blanc.
Variété: Chardonnay,  Auxerrois
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc.
Variété: Chardonnay,  Auxerrois
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Zind-Humbrecht Zind

Le Zind-Humbrecht Zind est un vin blanc principalement élaboré à partir de Chardonnay, avec une touche d’Auxerrois . Il est vinifié par le Domaine Zind-Humbrecht.

Le Domaine Zind-Humbrecht est le fruit de l'union de deux familles alsaciennes héritières d’une longue tradition vitivinicole, les Zind de Wintzenheim et les Humbrecht de Guebershwich. La cave a la réputation d’être l’un des meilleurs producteurs de vin d’Alsace. Le domaine dispose de vignobles exceptionnels, implantés sur des sols variés et complexes et travaillés avec beaucoup de délicatesse et de rigueur. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 1997. Il est dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français à avoir obtenu le titre prestigieux de Master of Wine.

Le Zind-Humbrecht Zind est qualifié de Vin de France. En effet, l’AOC Alsace ne permet d’élaborer que des vins mousseux à partir de la variété Chardonnay. Ce vin sec a bénéficié d’une fermentation lente.

Le Zind-Humbrecht Zind est un vin élaboré à partir de Chardonnay et d’Auxerrois. Vif, intense, élégant et minéral, il offre une bouche légèrement citrique et une acidité plaisante qui lui confère une fraîcheur agréable.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Apéritif, Sushi

Rapport de dégustation Zind-Humbrecht Zind

Le Zind-Humbrecht Zind 2016 dispose d’un nez élégant, annonçant un vin minéral ample. On y distingue la nature de la pierre calcaire présente dans les sols des vignobles dont le vin est issu, avec une légère touche réductrice. Ce vin n’a ni besoin de temps ni d’être aéré pour s'ouvrir. La bouche est riche en agrumes et offre une acidité agréable qui fait saliver. Ample et équilibrée, elle propose une longueur moyenne.

Notations

  • Parker 91
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Apellation de l'origine Vin de France

Cave Domaine Zind-Humbrecht

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