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Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Zind-Humbrecht Riesling Turckheim
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Biodynamique

Un Riesling alsacien frais et volumineux, aux arômes minéraux et d’agrumes

Biodynamique
Zind-Humbrecht Riesling Turckheim
Vin blanc.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin blanc.
Variété: Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Le Zind-Humbrecht Riesling Turckheim est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. D’AOC Alsace, il est produit par le Domaine Zind-Humbrecht.

Le Domaine Zind-Humbrecht est le fruit de l'union en 1958 de deux familles héritières d’une longue tradition vitivinicole. Il est considéré comme l’un des meilleurs établissements vitivinicoles d’Alsace et est actuellement dirigé par Olivier Humbrecht, premier Master of Wine de France. La cave travaille en agriculture biodynamique depuis 1997.

Le Zind-Humbrecht Riesling Turckheim est majoritairement issu d'un vignoble situé à Herrenweg, implanté sur un sol alluvial chaud. Il s’agit d’un vignoble assez âgé, puisqu’il a plus de 40 ans. Ses rendements s’élèvent approximativement à 60 hectolitres par hectare. Traditionnellement, la vendange fermente lentement. Le vin reste en contact avec ses lies pendant un certain temps. Ce vin présente aussi quelques sucres résiduels.

Le Zind-Humbrecht Riesling Turckheim est un vin corsé et concentré. Légèrement réducteur, il présente un grand caractère minéral.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Il est recommandé de décanter le Zind-Humbrecht Riesling Turckheim 2016 ou de déboucher la bouteille un peu avant la dégustation. En effet, il est possible que le vin contienne encore un peu de carbone résiduel issu de la fermentation. Le nez exhale des arômes d’agrumes frais et aromatiques. La bouche présente un aspect très minéral et rocheux, compensé par la présence d’une acidité intéressante et de quelques grammes de sucres résiduels. Ce vin équilibré et soyeux vieillit bien en bouteille.

Notations

  • Suckling 92
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Domaine Zind-Humbrecht

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