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Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire

Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire
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Un Pinot Gris biodynamique d'Alsace

Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire
Vin blanc Sur lies.
Variété: Pinot Gris
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Pinot Gris
AOC Alsace (Alsace)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire

Le Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire est un vin d’AOC Alsace. Ce vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Pinot Gris est vinifié par le Domaine Zind-Humbrecht.

Le Domaine Zind-Humbrecht est un domaine vitivinicole alsacien. Il est le fruit de l'union de deux familles héritières d’une longue tradition vitivinicole. Le domaine exploite actuellement près de 41 hectares de vignobles en agriculture biodynamique. Il est dirigé par le premier Master of Wine français, Olivier Humbrecht.

Les vignobles du Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire ont été plantés entre 1988 et 1992, sur des sols calcaires appartenant à la municipalité de Windsbushl. Leurs rendements moyens s’élèvent à 36 hectolitres par hectare environ. Ces vignobles sont vendangés un peu plus tôt que ceux des vieilles vignes du domaine. Pour ce vin, la cave souhaite en effet utiliser des raisins n’étant pas trop mûrs.

Traditionnellement, le Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire subit une lente fermentation avant d’être mis en bouteille au moment opportun, le vin ayant déjà suffisamment reposé sur ses lies.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Sushi

Rapport de dégustation Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire

Le Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2017 offre un bon profil d'arômes d’agrumes et toastés, avec des touches crémeuses de lies. La bouche est doucement volumineuse et sa finale persistante présente une acidité agréable, qui dissimule presque entièrement sa très légère douceur.

Notations

  • Parker 91-93
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Domaine Zind-Humbrecht

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Imágenes y situación AOC Alsace

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Imágenes y situación Domaine Zind-Humbrecht

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