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Zárate Tras Da Viña

Zárate Tras Da Viña
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Zárate Tras Da Viña
Vin blanc Réserve. 24 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Cave: Zárate
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Réserve. 24 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Cave: Zárate
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Zárate Tras Da Viña

Zárate Tras Da Viña est un vin blanc de la A.O. Rías Baixas élaboré par la cave Zárate. Une variété de Albariño.

Les raisins proviennent de vignes vieilles d´un demi-siècle vieux sur des sols de Jabre granitique. La densité de plantation est de 1500 pieds par hectare. Le climat de la région, située dans la communauté autonome de Galice, est clairement l'Atlantique. Les pluies sont abondantes, les températures sont plutôt douces, bien que chaque sous-zone ait ses critères de microclimats.

Les grains qui produisissent Zárate Tras Da Viña sont récoltés manuellement, en sélectionnant les raisins dans la même parcelle. Après la récolte, les raisins sont partiellement fermenté sous forme malolactique et laissé à fermenter après sous forme alcoholically spontanément. Le moût est décanté en cuve afin d´éliminer la partie plus épais et laisser sur les lies fines. Dans cette même cuve, s´effectue le vieillissement finale qui dure 24 mois et pendant lequel aucun pigeage n´est  réalisé.

Zárate, propriété familiale, situé au cœur de la vallé del Salnés, dans un manoir construit au XVIe siècle, qui a été entièrement reconstruit pour faire du vin et être utilisé comme entrepôt. Un pionnier dans le développement de Albariños qui connait un tel succès aujourd'hui -pour a commencé à produire depuis un demi-siècle-, la cave limite sa production, afin de se concentré sur chaque bouteille et faire en sorte que chacune d´en elle on la plus grande expressivité possible.

Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Boullabaise, Riz avec du poisson, Soupe de poisson, Apéritif, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Zárate Tras Da Viña

Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.

Notations

  • Parker 95
  • Decántalo 94
  • Peñin 97
  • Parker 93
  • Suckling 94
  • Parker 94
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Zárate

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Autres vins de la cave Zárate

  • Zárate Albariño 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Decántalo 92
    14,15 $
    6x
    13,42 $/u
    -5%
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  • Zárate Albariño 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 92
    14,74 $
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  • Zárate Balado 2019

    Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    28,89 $
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  • Zárate El Palomar 2019

    Vin blanc Fermenté en barrique. 10 mois dans des foudres. Cave: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    30,83 $
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