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Zárate Balado

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Zárate Balado
Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Cave: Zárate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Sur lies. 9 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Cave: Zárate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Zárate Balado

Zárate Balado est un vin blanc produit par la cave Zárate dans le Rias Baixas.

La cave Zárate est une cave historique dans cette région, pionnière dans le développement de albariño depuis le XVIIIe siècle. Zarate Balado est un cépage Albariño. Les raisins proviennent de deux petites exploitations, Pago El Balado. "Balo" signifie mur en galicien et en ce complot est entouré par un mur de granit. Les sols sont pauvres en matière organique et produisent des raisins mûrs avec un faible rendement.
La récolte se fait manuellement et il est dans le complot que la sélection de raisin a lieu. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés doucement. Après un léger débourbage, ils sont fermentés spontanément dans des cuves en acier.
Zárate Balado reste dans son résidu pendant 3 mois. Un soutirage se produit et le résidu est maintenu pendant 6 mois. Albariño connait une faible production avec seulement 2500 bouteilles commercialisées.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Riz avec du poisson, Fruits de mer crus

Rapport de dégustation Zárate Balado

Zárate Balado 2017 est un vin blanc onctueux, ample et frais. Excellent millésime pour l'un des joyaux de Zárate, qui montre une fois de plus tout le caractère du cépage, avec une acidité spectaculaire qui le rend très long et avec un immense potentiel de garde.
A l'oeil

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.

Au nez

En nez il ya des fruits blancs avec des agrumes et des souvenirs de fruits tropicaux.

En bouche

Une bonne entrée en bouche. Élégant et équilibré. Bonne acidité. Des agrumes et des notes minérales.

Notations

  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Decántalo 96
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Zárate

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

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