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Yaso

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Yaso
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Yaso

Yaso est un vin rouge de Toro préparé par les vignobles Yaso, un producteur bien connu qui fait partie du groupe Compañía de Viñedos ibérique.

C'est un groupe de vins appartenant à la famille Osborne et qui ont plusieurs caves espagnoles dans la Ribera del Duero, Penedes, Toro, Rias Baixas, Jerez ....
Yaso est composé à 100% de Tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles sur la ferme Yaso, situé dans la ville de Morales de Toro (Zamora). Cette propriété à une superficie de 14 hectares de vignes et leur âge est de 20 ans.
Pour sa préparation, le vin est fermenté pendant 14 jours dans des réservoirs de 15 000 litres à une température contrôlée de 25 ° C. Après ce processus, le vin est laissée à macérer pendant huit jours avec ses peaux.
Enfin, Yaso est vieilli pendant six mois en barriques neuves de chêne français.

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Charcuterie, Fromage sec, Ragoût de porc

Rapport de dégustation Yaso

Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
A l'oeil

Intense rouge cerise avec des reflets grenat jante. Propre et lumineux.

Au nez

Bonne intensité aromatique, arômes fruités (cerise) avec des notes florales et menthe abondantes.

En bouche

Bonne et lumineuse douce et équilibrée entré en bouche. Bonne acidité et des tanins ronds. Moyen-longue finale.

A l'oeil Intense couleur rouge piquante, avec un disque grenat. Une robe très propre. Au nez Au nez, le vin est est également intense. Arômes fruités, floraux, et mentholés. Notes épicées et balsamiques. En bouche Bonne attaque. Un vin rouge très agréable et équilibré, frais et qui a du corps.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 92
  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 9 mois en fûts de chêne français. Cave: Terra d'Uro. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 89
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Divina Proporción. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 89
    • Peñin 90
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  • Liberalia Cuatro 2013

    Vin rouge Crianza. Cave: Liberalia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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    • Peñin 88
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Imágenes y situación D.O. Toro

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