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Xitxarel·lo

Xitxarel·lo
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Xitxarel·lo
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Xarel·lo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Xitxarel·lo

Xitxarel·lo est un vin blanc élaboré par Caves Martí Serdà à Sant Miquel d'Olèrdola, D.O. Penedés.

 

Caves Martí Serdà est une cave familiale fondée en 1986. Avec une longue tradition viticole, la cave a élaboré jusqu’à présent des vins et des cavas au profil traditionnel. L'arrivée des nouvelles générations dans l'entreprise familiale a été une bouffée d'air frais et a créé une nouvelle gamme de vins, Casa Berger (premier nom de la cave en 1878, spécialisée dans le vin en vrac).

Casa Berger englobe une gamme de vins avec une image plus actuelle et révolutionnaire et mise sur l’élaboration de vins de qualité qui allient tradition et modernité, afin de séduire les plus jeunes.

 

Xitxarel·lo est un vin fait à partir de Xarel·lo d’un seul domaine, Mas Cortei, situé à 340 mètres d'altitude dans la commune de la Granada del Penedés. Les vignes ont été plantées dans les années 50 sur des sols argilo-sableux.

La vendange est effectuée de façon manuelle et une fois à la cave, le raisin fait une macération à froid pendant 8 heures pour préserver tous ses arômes. Après un pressurage doux, le moût est débourbé pour passer dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée de 16 °C pendant 20 jours. Après la fermentation, il repose pendant 5 semaines sur ses lies fines avec des bâtonnages périodiques. Le vin est filtré et clarifié avant d'être mis en bouteille, sérigraphiée avec une cinquantaine d’amusants petits gros mots.

 

Xitxarel·lo  est un vin crémeux, agréable et frais. Il ressort au nez pour ses arômes variétaux, de fruits blancs mûrs, des notes d'agrumes avec des touches florales, et une touche en bouche agile avec un certain volume. 

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc à la sauce, ragoûts de poisson épicés, Apéritif, Plats orientaux

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Vega de Ribes Sasserra 2015

    Vin blanc Jeune. Cave: Vega de Ribes. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Malvasía de Sitges

    • Decántalo 92
    9,16 $
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  • Miranius 2018

    Vin blanc Jeune Biodynamique. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Xarel·lo.

    • Parker 91
    • Peñin 90
    9,25 $
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  • La Descarada 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Aribau. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sauvignon Blanc, Muscat et Gewürztraminer.

    9,25 $
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  • HMR White 2018

    Vin blanc Jeune Biodynamique non certifié. Cave: Heretat Mont Rubí. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 90
    9,25 $
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  • Llopart Clos dels Fòssils 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. 4 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Llopart. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Xarel·lo.

    9,30 $
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  • MOI Xarel·lo 2015

    Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: MOI. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Decántalo 90
    9,62 $
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  • Gramona Gessamí 2018

    Vin blanc Jeune Biodynamique non certifié. Cave: Gramona. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sauvignon Blanc, Muscat, Moscatel de Frontignon, Gewürztraminer et Moscatel de Alejandría.

    9,85 $
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  • Calcari 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Parés Baltà. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Peñin 90
    • Suckling 91
    10,03 $
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  • Clot de les Soleres Macabeu 2017

    Vin blanc Jeune Naturelle. 5 mois sur lies en cuves inox. Cave: Clot de les Soleres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo

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  • Jean Leon 3055 Chardonnay 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    10,26 $
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  • Jean Leon 3055 Chardonnay 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

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Imágenes y situación D.O. Penedès

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