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Xabre

Xabre
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Xabre
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Garnacha Tintorera,  Souson,  Mencía,  Mouratón
Apellation de l'origine: D.O. Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Garnacha Tintorera,  Souson,  Mencía,  Mouratón
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Xabre

Xabre est un vin rouge élaboré par la cave Fento Wines dans la D.O. Ribeira Sacra.

 

Eulogio Pomares, promoteur de Zárate, est l'alma mater de Fento Wines, une cave familiale qui commence son aventure en 2012 dans le but d’élaborer des vins de Galice de style moderne avec le plus grand respect pour l'environnement naturel et de la tradition.

Il mise sur les variétés locales, autochtones des Rias Baixas, en donnant une grande importance à l’ensemble souche-sol-climat-viticulteur, en travaillant avec des petits viticulteurs qui partagent la philosophie du travail rationnel et respectueux de l'environnement.

 

Pour élaborer le Xabre, Elogio Pomares a voulu choisir les raisins traditionnels de la Ribeira Sacra : le Mencía, le Sousón, le Mouratón et le Garnacha Tintorera. Ces raisins proviennent de vignobles situés à Manzaneda, Ourense. Les vignes sont plantées entre 300 et 700 mètres d’altitude, en terrasses sur des sols de composition différente, où l'on peut trouver de l'ardoise, de l'argile et du granite. Les vignes sont âgées de 15 à 80 ans. Le climat est frais et atlantique.

La vendange est effectuée de façon manuelle. Le raisin fermente pendant 20 jours dans des barriques de 500 litres. L'élevage est de 10 mois dans des fûts de chêne français usés et de 6 mois dans des foudres. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum d’une année en bouteille.

 

Xabre est un vin juteux, frais et très long. La présence majoritaire du Mencía donne de la personnalité et du caractère à ce vin, tout en respectant les notes minérales caractéristiques du terroir.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût de porc, Volaille, Agneau grillé, Fromage de chèvre, Viandes blanches rôties

Notations

  • Parker 93
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribeira Sacra

Cave Fento Wines

La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

Autres vins de D.O. Ribeira Sacra

  • Castro Candaz Finca El Curvado 2017

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  • Guímaro Camiño Real 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en barriques différentes. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Mouratón, Mencía et Souson.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    19,58 $
    6x
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en barriques différentes. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Mouratón, Mencía et Souson.

    • Parker 92-94
    19,58 $
    6x
    18,59 $/u
    -5%
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  • Ponte da Boga Bancales Olvidados 2017

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Ponte da Boga. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía

    • Peñin 93
    19,64 $
    6x
    18,65 $/u
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  • Saiñas O Boliño 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Saiñas. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía et Garnacha Tinta.

    • Parker 93
    21,50 $
    6x
    20,43 $/u
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  • Lalama 2016

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha Tinta et Souson.

    • Parker 93-93
    22,83 $
    6x
    21,69 $/u
    -4%
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  • Ponte da Boga Capricho de Merenzao 2016

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Ponte da Boga. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Merenzao

    • Peñin 91
    28,29 $
    6x
    26,87 $/u
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  • Algueira Carravel 2016

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Algueira. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía

    • Parker 91
    • Peñin 93
    30,34 $
    6x
    28,82 $/u
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  • Ponte da Boga Porto de Lobos 2016

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Ponte da Boga. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Brancellao

    • Peñin 92-93
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  • Castro Candaz A Boca do Demo 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Castro Candaz. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía

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Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra

Autres vins de la cave Fento Wines

  • Fento Tinto 2018

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    12,91 $
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