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Xabre

Xabre
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Xabre
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés.

Millésimes disponibles Xabre

  • Xabre 2015
    6x
    10,99 €/u
    11,61 TVA excl.

  • Xabre 2015
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Caractéristiques de Xabre

Xabre est un vin rouge élaboré par la cave Fento Wines dans la D.O. Ribeira Sacra.

 

Eulogio Pomares, promoteur de Zárate, est l'alma mater de Fento Wines, une cave familiale qui commence son aventure en 2012 dans le but d’élaborer des vins de Galice de style moderne avec le plus grand respect pour l'environnement naturel et de la tradition.

Il mise sur les variétés locales, autochtones des Rias Baixas, en donnant une grande importance à l’ensemble souche-sol-climat-viticulteur, en travaillant avec des petits viticulteurs qui partagent la philosophie du travail rationnel et respectueux de l'environnement.

 

Pour élaborer le Xabre, Elogio Pomares a voulu choisir les raisins traditionnels de la Ribeira Sacra : le Mencía, le Sousón, le Mouratón et le Garnacha Tintorera. Ces raisins proviennent de vignobles situés à Manzaneda, Ourense. Les vignes sont plantées entre 300 et 700 mètres d’altitude, en terrasses sur des sols de composition différente, où l'on peut trouver de l'ardoise, de l'argile et du granite. Les vignes sont âgées de 15 à 80 ans. Le climat est frais et atlantique.

La vendange est effectuée de façon manuelle. Le raisin fermente pendant 20 jours dans des barriques de 500 litres. L'élevage est de 10 mois dans des fûts de chêne français usés et de 6 mois dans des foudres. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum d’une année en bouteille.

 

Xabre est un vin juteux, frais et très long. La présence majoritaire du Mencía donne de la personnalité et du caractère à ce vin, tout en respectant les notes minérales caractéristiques du terroir.

Alcool: 13.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Ragoût de porc, Volaille, Agneau grillé, Fromage de chèvre, Viandes blanches rôties

Notations

  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Ribeira Sacra

Cave Fento Wines

La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

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  • Guímaro 2017

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    • Decántalo 92
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    • Decántalo: 92
    Guímaro 2017

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Guímaro D.O. Ribeira Sacra
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  • Castro Candaz Mencía 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Castro Candaz Mencía 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Candaz D.O. Ribeira Sacra
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  • Lalama 2014

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Mouratón et Garnacha Tinta et Souson.

    • Decántalo 93
    • Peñin 94
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    • Decántalo: 93
    • Peñin: 94
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    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Mouratón et Garnacha Tinta et Souson.

    Dominio do Bibei D.O. Ribeira Sacra
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  • Castro Candaz Finca El Curvado 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

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    Castro Candaz Finca El Curvado 2016

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    Castro Candaz D.O. Ribeira Sacra
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  • Guímaro Camiño Real 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 7 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Mouratón et Mencía et Souson.

    • Decántalo 92
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    • Decántalo: 92
    Guímaro Camiño Real 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 7 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Mouratón et Mencía et Souson.

    Guímaro D.O. Ribeira Sacra
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  • Lomba dos Ares 2016

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Fedellos de Couto. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Merenzao et Mencía et Mouratón.

    14,26 TVA excl.
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    Lomba dos Ares 2016

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Fedellos de Couto. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Merenzao et Mencía et Mouratón.

    Fedellos de Couto D.O. Ribeira Sacra
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Autres vins de la cave Fento Wines

  • Fento Tinto 2016

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. 6 mois dans des inox tines. Volume: 75 cl. Cave: Fento Wines. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Espadeiro et Brancellao et Souson et Pedral.

    9,09 TVA excl.
    6x
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    Fento Tinto 2016

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. 6 mois dans des inox tines. Volume: 75 cl. Cave: Fento Wines. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Espadeiro et Brancellao et Souson et Pedral.

    Fento Wines D.O. Rías Baixas
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