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 Le cava est un vin mousseux rattaché à l'AO Cava, une appellation qui protège plus qu'une zone , une méthode d'élaboration et des standards de qualité. C'est pour cela que l'on trouve des cavas élaborés dans diverses zones d'Espagne, comme le cava de Catalogne, cava d'Extrémadure ou cava de La Rioja. Le cava est un vin qui réalise une seconde fermentation en bouteille et conserve du CO2 donnant ses caractéristiques bulles. Une fois finalisées cette seconde fermentation, le cava réalise un élevage en bouteille, et sera classifié selon le temps qu'il passe comme Reserva ou Gran Reserva. Une autre classification du cava dépendra du niveau de sucre résiduel résultant suite à la fermentation, obtenant un cava BrutNature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semi Sec ou Doux. 

  • Tantum Ergo Brut Nature Gran Reserva Vintage 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Hispano-Suizas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Valencia. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Blanc.

    • Peñin 92
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    Tantum Ergo Brut Nature Gran Reserva Vintage 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Hispano-Suizas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Valencia. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Blanc.

    Hispano-Suizas Cava
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  • Gran Codorniu Gran Reserva Pinot Noir 2009

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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    Gran Codorniu Gran Reserva Pinot Noir 2009

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    Codorniu Cava
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  • Gran Codorniu Gran Reserva Xarel·lo 2009

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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    Gran Codorniu Gran Reserva Xarel·lo 2009

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Codorniu Cava
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  • Castell Sant Antoni Torre De L'Homenatge 2003

    Cava Brut Nature Grande réserve. 120 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell Sant Antoni. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Castell Sant Antoni Torre De L'Homenatge 2003

    Cava Brut Nature Grande réserve. 120 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell Sant Antoni. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    Castell Sant Antoni Cava
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  • Kripta 2008

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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    Kripta 2008

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

    Agustí Torelló Mata Cava
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  • Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay 2009

    Cava Brut Grande réserve. 50 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay.

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    Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay 2009

    Cava Brut Grande réserve. 50 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay.

    Codorniu Cava
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Le cava est un vin mousseux rattaché à l'AO Cava, une appellation qui protège plus qu'une zone , une méthode d'élaboration et des standards de qualité. C'est pour cela que l'on trouve des cavas élaborés dans diverses zones d'Espagne, comme le cava de Catalogne, cava d'Extrémadure ou cava de La Rioja. Le cava est un vin qui réalise une seconde fermentation en bouteille et conserve du CO2 donnant ses caractéristiques bulles. Une fois finalisées cette seconde fermentation, le cava réalise un élevage en bouteille, et sera classifié selon le temps qu'il passe comme Reserva ou Gran Reserva. Une autre classification du cava dépendra du niveau de sucre résiduel résultant suite à la fermentation, obtenant un cava BrutNature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semi Sec ou Doux.

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