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Cava

 Le cava est un vin mousseux rattaché à l'AO Cava, une appellation qui protège plus qu'une zone , une méthode d'élaboration et des standards de qualité. C'est pour cela que l'on trouve des cavas élaborés dans diverses zones d'Espagne, comme le cava de Catalogne, cava d'Extrémadure ou cava de La Rioja. Le cava est un vin qui réalise une seconde fermentation en bouteille et conserve du CO2 donnant ses caractéristiques bulles. Une fois finalisées cette seconde fermentation, le cava réalise un élevage en bouteille, et sera classifié selon le temps qu'il passe comme Reserva ou Gran Reserva. Une autre classification du cava dépendra du niveau de sucre résiduel résultant suite à la fermentation, obtenant un cava BrutNature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semi Sec ou Doux. 

  • Bohigas Brut Reserva

    Cava Brut Réserve. 24 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Bohigas. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 91
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  • Castillo Perelada Brut Reserva

    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 87
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  • Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2013

    Cava Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo.

    • Peñin 93
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  • Mas Candí Indomable

    Cava Brut Nature Grande réserve. 60 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo et Sumoll.

    • Decántalo 94
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  • Rigol Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Rigol. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    3,35
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  • Vallformosa Origen Brut Nature

    Cava Brut Nature Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Vallformosa. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2015

    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Perelada Brut Rosé

    Cava Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. D.O.: D.O. Cava. Cépages utilisés: Pinot Noir et Trepat et Garnacha Tinta.

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  • Juvé y Camps Reserva de la Familia 2015

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    13,80
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  • 1+1=3 Cygnus Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Segura Viudas Aria Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Segura Viudas. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Mas Candí Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 89
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  • Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2014

    Cava Brut Nature Grande réserve. 54 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Recaredo. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura 2012

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Descregut Brut Nature Reserva 2015

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Can Descregut. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Valldosera MS 4.7 Brut Nature

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Finca Valldosera. D.O.: D.O. Cava. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Subirat Parent et Macabeo et Parellada.

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  • Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2012

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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  • Llopart Reserva Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Llopart. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

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 Le cava est un vin mousseux rattaché à l'AO Cava, une appellation qui protège plus qu'une zone , une méthode d'élaboration et des standards de qualité. C'est pour cela que l'on trouve des cavas élaborés dans diverses zones d'Espagne, comme le cava de Catalogne, cava d'Extrémadure ou cava de La Rioja. Le cava est un vin qui réalise une seconde fermentation en bouteille et conserve du CO2 donnant ses caractéristiques bulles. Une fois finalisées cette seconde fermentation, le cava réalise un élevage en bouteille, et sera classifié selon le temps qu'il passe comme Reserva ou Gran Reserva. Une autre classification du cava dépendra du niveau de sucre résiduel résultant suite à la fermentation, obtenant un cava BrutNature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semi Sec ou Doux. 

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