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Viñas del Cadastro

Viñas del Cadastro
4.76/5.00 sur 524 avis clients
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Écologique
Écologique
Viñas del Cadastro
Vin rouge Crianza. 19 mois en fûts de chêne.

Millésimes disponibles Viñas del Cadastro

  • Viñas del Cadastro 2015
    25,25 TVA excl.

  • Viñas del Cadastro 2015
    25,25 TVA excl.
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Caractéristiques de Viñas del Cadastro

Viñas del Cadastro est un vin rouge de l'A.O. Arlanza élaboré par Olivier Rivière. Il s'agit d'un coupage dans lequel prédomine clairement le Tempranillo (95%), auquel est ajouté une petite quantité de Garnacha (5%).

Les raisins utilisés par Viñas del Cadastro proviennent exclusivement de Covarrubias, petit village situé près de Burgos. Le climat de cette zone est de type continental modéré, avec donc des étés doux et les hivers froids, atteignant des températures de -10 degrés.

Les vignobles- cultivés ecologiquement- desquels nait Viñas del Cadastro, se trouvent à une altitude comprise entre 950 et 1.000 mètres. Les sols sont principalement caillouteux avec aussi de gros galets. La production est de faible rendement, au maximum 1500 kilos par hectares.

Les raisins se vinifient et poussent séparés de la vigne de laquelle ils provienent. Le raisin fermente dans un premier temps dans des petits entrepôts d'une capacité de 1000 et 1500 litres de capacité. Après cela on réalise la phase de pressurage. 

Viñas del Cadastro repose dans un dernier temps en fûts de chêne français- 20% des fûts sont neufs- pendant 19 mois. L'embouteillement du vin se fait sans le clarifier ni le filtrer.

Olivier Rivière est un oenologue reconnu qui a lancé sa propre cave en 2012. Avant cela, il a travaillé pour d'importantes caves en Espagne et à l'étranger. Ses vins parviennent à transmettre avec honnêteté toutes les qualités du terroir.
Alcool: 15.0%
Servir à 17ºC
Mariage
Rôtis, Riz avec de la viande, Viandes rouges grillées, Fromage sec

Notations

  • Parker 95
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. Arlanza

2015 Excellent
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Zone d'élaboration D.O. Arlanza

Cave Olivier Riviere

Arlanza est l'une des appellations d’origine récente de la Communauté de Castille-et-León, établie en 2007, bien que la tradition viti-vinicole remonte au Xe siècle. Aujourd'hui, la plupart des vins de Arlanza sont modernes, principalement en fonction de la particularité de sa variété phare, le Tempranillo ou le Tinto Fino, où les caractéristiques du terrain et du climat de la région, ainsi que les soins méticuleux dans tous les travaux, font que les vins d’Arlanza possèdent certaines nuances distinctives de ses voisins de la Ribera del Duero.

Autres vins de D.O. Arlanza

  • La Vallada 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O. Arlanza. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo 91
    • Parker 91
    9,50 TVA excl.
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    9,01 €/u
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    • Decántalo: 91
    • Parker: 91
    La Vallada 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O. Arlanza. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Olivier Riviere D.O. Arlanza
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Autres vins de la cave Olivier Riviere

  • Rayos Uva 2017

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 5 mois dans des inox tines et 5 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Graciano.

    • Decántalo 92
    8,84 TVA excl.
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    • Decántalo: 92
    Rayos Uva 2017

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 5 mois dans des inox tines et 5 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Graciano.

    Olivier Riviere D.O.Ca. Rioja
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  • La Vallada 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O. Arlanza. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo 91
    • Parker 91
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    • Decántalo: 91
    • Parker: 91
    La Vallada 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O. Arlanza. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Olivier Riviere D.O. Arlanza
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  • Gabaxo 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Graciano.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 92
    Gabaxo 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Olivier Riviere. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Graciano.

    Olivier Riviere D.O.Ca. Rioja
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