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Viña Zorzal Graciano

Viña Zorzal Graciano
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Agriculture respectueuse
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Viña Zorzal Graciano
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Graciano
Apellation de l'origine: D.O. Navarra
Zone d'élaboration: Navarra
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Graciano
D.O. Navarra (Navarra)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Viña Zorzal Graciano

Viña Zorzal Graciano est un vin rouge de la D.O. Navarra élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, en Navarre. Cette exploitation viticole fut fondée en 1989 avec pour but de récupérer les cépages autochtones de la région et selon l’idée que le vin naît dans le vignoble.

Des souches de plus de 30 ans d’âge, plantées sur la propriété située dans la commune de Ombatillo (Corella). La vendange est effectuée à la main dans de petites caisses.

Légère macération pré-fermentation à 8ºC pour extraire le potentiel aromatique. Fermentation alcoolique à une température contrôlée de 22 à 24°C dans des cuves en acier inoxydable et macération de 8 jours avec les peaux et de légers remontages. 25% du raisin effectue la fermentation malolactique dans des fûts neufs français à grain fin et le reste dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite pendant 4 mois avec ses lies en fûts de chêne français.

Viña Zorzal Graciano est un exemple de la manière dont le cépage Graciano s'adapte très bien aux climats chauds, donnant un vin ayant une bonne sensation de fraîcheur en raison de l'acidité qu'il conserve.

Servir à 13.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Pâtes avec de la sauce de viande, Légumes secs

Rapport de dégustation Viña Zorzal Graciano

Viña Zorzal Graciano 2016 est un vin fluide, expressif et frais. Ce millésime se distingue par des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et légèrement toastées. Au palais, il est équilibré, avec un bon passage en bouche et une finale longue et fraîche.
A l'oeil Garnet couche intermédiaire. Au nez Il montre intense et complexe. Arômes du lait, des cultures, des
baies mûres et les fraises.
En bouche Dans son entrée dans la bouche est une acidité marquée. Très
globale, équilibrée, charnue, avec un goût amer et variété verte propre. Long de mémoire dans la bouche.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Parker 89
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 80

Notes des millésimes de D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Navarra

Cave Proyecto Zorzal

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

Autres vins de D.O. Navarra

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Imágenes y situación D.O. Navarra

Proyecto Zorzal est l’une des exploitations viticoles les plus intéressantes de Navarre. Partant d'un style innovant, de vignes traitées avec soin et d’une esthétique très soignée, Viña Zorzal gagne de plus en plus d'adeptes jour après jour. Assurément, une bouffée d'air frais sur la scène viticole espagnole.

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Imágenes y situación Proyecto Zorzal

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