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Viña Tondonia Blanco Reserva
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Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
- Suckling 97
- Atkin 96
-
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Caractéristiques
Viña Tondonia Reserva Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Viña Tondonia dans la D.O. Rioja.
Cette cave est située à Haro (Rioja Alta), l'une des enclaves les plus prestigieuses et privilégiées pour la culture de la vigne. Viña Tondonia est une cave historique, qui a été la première cave de Haro et la troisième de la Rioja. La qualité exceptionnelle de ses vins est l'authentique témoignage de ses 137 années d'expérience.
Viña Tondonia Reserva Blanco fait partie de la grande tradition de vins blancs de la cave. Il s'agit de vins avec de long élevage qui permettent de produire des crus très consistants et authentiques.
Viña Tondonia Reserva Blanco est élaboré à partir de la variété Viura et d'un petit pourcentage de Malvasía. Ces deux variétés sont autochtones de la Rioja, qui est pour la cave une condition indéniable dans l'élaboration de vins de la Rioja.
Les grains proviennent de la propriété Tondonia, un vignoble majestueux de 100 hectares planté dans les années 1913 dans la rive droite du fleuve Ebro, lorsqu'il passe par Haro.
La vendange est manuelle, minutieuse, offrant ainsi des grappes non brisées et qui ne fermentent pas spontanément.
Pour son élaboration, on réalise une fermentation, dans des petites tines de chêne avec des levures autochtones, appartenant à la vigne, durant 7 jours environ. La fermentation est réalisée sans les peaux pour éviter l'excès de coloration.
Après le processus de vinification, Viña Tondonia Reserva Blanco passe par un long élevage de 6 ans dans des barriques de chêne bordelais de 225 litres, fabriquées par la cave elle-même. Durant cette période, le vin sera soumis à 2 soutirages par an.
Le vieillissement est réalisé dans la cheminée d'aération de la cave, une galerie creusée dans la roche.
Une fois cet élevage terminé, Viña Tondonia Reserva Blanco est mis en bouteille sans être filtré mais clarifié avec du blanc d'oeuf clair et frais.
Viña Tondonia Reserva Blanco est un vin blanc avec une évolution en bouteille presque illimitée. Un Rioja très spécial. Exquis.
Rapport de dégustation
Jaune, propre, lumineux, avec quelques reflets dorés.
Au nezTrès élégant et le nez complexe. Notes de miel et d'abricots secs. Citrus. Citron, compote d'orange. Noix, comme les noisettes sur un fond de bois très délicat.
En boucheTrès élégant et le nez complexe. Notes de miel et d'abricots secs. Citrus. Citron, compote d'orange. Noix, comme les noisettes sur un fond de bois très délicat.
Nez complexe d'intensité moyenne et la prévalence de grillé avec des nuances grillées, de miel, de fruits mûrs, abricot, pêche et quelques notes d'agrumes.
En boucheLa bouche est un vin savoureux épais. Riche et rond. Avec une magnifique acidité.
Longue touche finale.
En bouche La saveur est douce, uniforme, raffinée et développée.
Notations
- Suckling 97
- Atkin 96
- Parker 95
- Suckling 96
- Parker 95
- Suckling 96
- Decántalo 94
- Decántalo 94
- Parker 94
- Peñin 94
- Peñin 94
- Decántalo 92
- Decántalo 94
- Parker 94
- Parker 92
- Peñin 94
- Decántalo 91
- Winespectator 88
- Decántalo 92
- Peñin 87
Notes des millésimes
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