Vin rouge

 En Espagne, il existe une infinité de nuance de vin rouge grâce à la grand diversité de climats et sols: depuis les vins rouges océaniques avec un caractère marqué frais et fruité jusqu'aux vins méditerranéens, des vins en général avec une grand concentration. Selon son élevage, le vin rouge peut être qualifié comme jeune, crianza, reserva ou gran reserva d'Appellation d'Origine aussi connu que comme La Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo ou Toro. Si l'on parle de variété de raisin utilisés pour élaboré des vins rouges , les options sont quasi-illimitées: depuis la plus étendue Tempranillo jusqu'à la Pinot Noir, une variété plus caractéristique de climats froids, passant par des variétés comme la Grenache, Mencía, Monastrell, Merlot ou Syrah.